[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 ! }, P( x  f* P3 c
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雞胸肉 300公克
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5 m' w, e. P1 H. q& q公仔箱論壇【醃　 料】
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豆腐乳 70公克
1 Q$ z: y& l( Y& R+ v2 \% ?5.39.217.77:8898細砂糖 1大匙
1 c: {$ x9 q- B  y  B/ e6 d料理米酒 2大匙 公仔箱論壇6 h  Z1 @+ b1 |1 c. E5 d
香油 1大匙
3 {/ T% I2 l2 s8 W' ~: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄ 公仔箱論壇  R9 A/ S* }6 s0 w5 o- }
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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+ d2 ^% s3 Z' W* Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; }$ V4 z+ B2 R1 N, i

, U# ?1 f% U3 X+ ?- }( N3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。