[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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" m2 E; B% y! ?& P* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 公仔箱論壇1 Y3 R: S4 k9 }' [

" [, |4 m3 U' w雞胸肉 300公克 ; F; v" {2 I9 [3 t) D
太白粉 適量
+ e1 `8 _5 u% c) s5 B0 g2 U/ G5.39.217.77:8898【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 L: N# m6 b. v- y) z
5.39.217.77:88982 i4 G; i( w6 j
豆腐乳 70公克 3 }$ ~$ I4 `' M! n
細砂糖 1大匙
1 X/ g) d8 y+ M0 m. J公仔箱論壇料理米酒 2大匙
% s4 T$ H0 T1 D) q6 x5 X, x  i9 y5.39.217.77:8898香油 1大匙
6 z) G  m8 i, \5 n1 K; |1 ?  j公仔箱論壇水 30㏄ 公仔箱論壇0 N4 {0 q' F  q
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。; P6 p/ j  c, w4 Q
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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5 l, T0 Y, q/ `  y5.39.217.77:88983.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。