[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' B# y' W+ |+ C1 y* Z0 R* h

4 g) p/ d. [, n: |雞胸肉 300公克 公仔箱論壇: I# v" J' M/ B! A, Y! N1 o
太白粉 適量
: R; W) O1 w$ O  \" {5.39.217.77:8898【醃　 料】
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: N3 f0 w$ g' c% s公仔箱論壇豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% U7 v' b" E- Z
細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 l" H. O/ N0 O
料理米酒 2大匙
( g, S0 |2 V' U- U; otvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 G9 i3 W7 _; z0 q5 C2 ~1 O
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ v! D0 O" [6 G) x
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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7 @0 a4 C" }% ]/ R# i  ]$ ^% K6 ^2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?: x! i% Y3 o; B, M, B: @/ c  @
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。