[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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$ W/ |% \/ [1 D" Vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 300公克
# Q. ?% |2 A$ t+ J% ^+ o5.39.217.77:8898太白粉 適量 1 \& W0 |/ l, k8 d
【醃　 料】
3 @! t- J5 W; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h4 P/ k+ F2 Z- Q) f% ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克
# W1 q' S4 j# i5.39.217.77:8898細砂糖 1大匙
5 A% Z+ B& @5 ~: B3 @; {" {+ Otvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙 5.39.217.77:88981 F% z$ d( n5 P$ X8 q
香油 1大匙 5.39.217.77:8898) W4 I: [' R5 b. ?5 N* J* d
水 30㏄
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) x3 N! l" V) ~# ^' V【做　 法】
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2 a# L" s7 t; l- k9 M9 t4 X0 Y5.39.217.77:88981.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I+ q1 I+ o9 {4 ?, I

& H& i# R( Y) `$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇( z# g9 }; d3 `  e9 F& G
. j  R+ l& T, O, Z% n$ }
3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。