[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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* b& B8 s5 e8 I; X5.39.217.77:8898【材　 料】 ( J% y% b6 f+ F/ U7 U/ d% S' U

8 y9 r- F; E- a5 a9 s: L. b) Q7 I雞胸肉 300公克
# g, F/ X7 z3 N# \公仔箱論壇太白粉 適量 5.39.217.77:88988 Z% ?- I# b( H# d: W
【醃　 料】
! b6 ~5 b. |+ ?0 a) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b/ C, [9 y6 X- H# a2 Y" @, w+ K5.39.217.77:8898豆腐乳 70公克
4 y4 U3 B' |, W: T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
; q* d3 X$ ]9 T$ ?$ v1 A( ztvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙
% Q$ H6 L6 c" j: F( F香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. x" k) q$ K8 @5 D$ C! }
水 30㏄
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8 L( `7 A6 q/ ^+ [+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 H( K% [( S7 ?$ x. I  B' A9 L

+ |; E1 O2 F7 m: h( K+ g1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N& E3 \9 A( J. _/ M# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 g; m. B% N
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。: `: k, G. f+ E) R6 I# z  ^

2 Q% o0 H: F+ ^  u  \# ~; Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。