[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; r4 V0 A2 {% L( a# y, ?+ ^
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雞胸肉 300公克 公仔箱論壇) `& \7 ~( d  ~3 M& Y" Q9 h# u) ~; F" W
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 \4 S7 ^% X4 O! K% ^
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克 公仔箱論壇$ q0 }! y# O! D; x3 A0 x
細砂糖 1大匙
, [3 i, t, R5 \) x料理米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ \6 Y% q% ]
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ R. B; K$ Y
水 30㏄
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【做　 法】
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3 T% N- ?! h0 a; X- d1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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8 z2 O, E1 F: ^! o5.39.217.77:88982.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇" D6 q8 a2 k, w. z

- ]2 w: H* Z# U# X  q3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。