[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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: S# A- \% p' M4 t' A, W4 M公仔箱論壇【材　 料】
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雞胸肉 300公克
; O) E; l, J3 H% `  |: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
2 g) N* X9 _; f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
7 o0 B- l' i9 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! Z: v5 d: C# V$ k& x
豆腐乳 70公克
3 M( ^0 `5 m, Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
6 V' q$ i8 @1 U! v2 k( _公仔箱論壇料理米酒 2大匙
- e2 T, i: Q  D4 @5 G  W公仔箱論壇香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, T6 e3 }0 s: m! B" I8 ~7 b
水 30㏄ % V: W9 ~; [; N+ _' L6 X0 _6 L

8 m0 A8 k0 o0 k5.39.217.77:8898【做　 法】 . `( F) N/ P2 T( a- `
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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: @8 \! x3 M. ?/ f+ K# M3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。