[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

$ u( U/ H! ^5 G3 m9 u; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [, w0 a' o% G% A1 _% d【材　 料】 5.39.217.77:8898/ |. v- k' I8 [( b$ E% W
公仔箱論壇" q3 T; x5 x6 v1 l: N' ?
雞胸肉 300公克 公仔箱論壇' w- @3 G, L! a. ~  v" {; u9 N
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( G& n1 p3 S+ p1 d) U" p0 x
【醃　 料】 7 `- u: M) x8 U9 l1 u* G( n

. b5 F$ a; W7 Q* H/ _tvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克
; M9 H' q% ?9 O" k3 Q5.39.217.77:8898細砂糖 1大匙
' ~1 g9 y$ f' O: j8 x- S8 Z% D; f公仔箱論壇料理米酒 2大匙 * B  y3 f2 D0 n: P7 r$ B2 `8 E
香油 1大匙
: L6 f' x7 J* U( J( q! f0 ?6 g; R$ z" H水 30㏄
1 Q' M4 L* o/ ~/ f1 O
& c+ [9 s8 @6 g* x: V# P* w0 h公仔箱論壇【做　 法】
  Z) A+ i0 u3 G( O9 t" N- p; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?4 Z% W. ^% E" Z1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。: b) v# F2 B& P: s5 a8 @
tvb now,tvbnow,bttvb) [/ I6 x  _: u) }9 d
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
! K- e, Z5 M" {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# A0 ]6 I( f$ B
3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。