[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

$ k3 Y0 N! ?: [' w& o# N1 M, h
$ l# o, @' r6 _) N6 }9 q' O【材　 料】
8 A' k+ q- ~' a' ?# s0 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 D. E2 v2 V" R" f  i- R
雞胸肉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; r, Z( {7 r) B% S& o$ W
太白粉 適量
" ^' i9 C6 c5 H+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
$ f. B3 \" }9 N  ^' T5 @公仔箱論壇
+ X1 {+ `; f/ @6 n# r8 W1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克
  V, j* j+ N1 ^& m公仔箱論壇細砂糖 1大匙
7 x5 C2 b& O  w6 t5.39.217.77:8898料理米酒 2大匙
% h6 C1 N/ E' L  H$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 P& k! v& e; K9 Z$ K4 ]
水 30㏄
* e! p/ l$ v! R: U: U+ `4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- B/ z/ B9 N) I! c
【做　 法】 5.39.217.77:8898# U3 _3 W% N, Y3 {$ }+ n

- c# s; f$ v2 Y) l5.39.217.77:88981.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
/ s1 i% E/ ]3 l3 L% X5 s8 b+ t5.39.217.77:8898' z1 ~4 i# M! w& ?
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
' m! f  E& N8 L& ?7 p6 W, u. o! q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% \* a0 l* P& t6 M9 t7 ^
3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。