[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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3 O' L7 Z$ q: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 : e. c" y5 ^; @1 e

- R) u& ]; z/ |0 c( z公仔箱論壇雞胸肉 300公克
( l8 G( o6 b) h太白粉 適量
+ Y  V, R' E6 l( S【醃　 料】
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! I: `+ t4 P7 q! z& x豆腐乳 70公克
: a1 ~6 U; C7 _4 }9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 c" G6 ?& n& k, h; f
料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% g& j( d- J& c8 ~& P' o
香油 1大匙
5 i$ y/ D$ r% c$ g水 30㏄
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【做　 法】 5.39.217.77:8898) V. w+ k! `" p$ h) w0 s
公仔箱論壇1 T! Z& C' m6 m/ Z& q7 P- `
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。* P  m) b5 u( {/ A
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。