栗子紫圓tvb now,tvbnow,bttvb" h+ U$ D' ~! J; h; V; b9 z/ I/ M
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇# [9 s7 z: U( F' K2 y0 ^% b
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紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 p, @% a$ l" \
栗子----------------- 12粒 (60公克)
~% b( t8 f# w9 S; S5.39.217.77:8898青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 Y9 S- a# D5 X8 w( b# m4 s
公仔箱論壇- {: k/ d# Y* I% L
調味料 SAUCE公仔箱論壇) F% X/ z/ _+ z2 h- S
* {* x& x: t8 L9 r( wtvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇% I' B7 t: P' J9 R( r
薑末----------------- 1小匙 5.39.217.77:8898) I2 N) m2 f# t8 |9 L$ Q% ~
高湯--------------- 1 1/2碗 ( T G! f+ L5 y/ u: s& l7 T2 R
醬油--------------- 1/2湯匙
- f5 i l& D6 h$ v( Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙
/ F( b4 d2 X. m2 j0 I( N$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------ 1/2湯匙
5 G+ l, D; h1 D8 I* y胡椒粉---------------- 少許 / z. {% W4 M% J! G8 _
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# m2 Z% y- w+ n$ k8 p6 _. D/ Y作法 METHODS公仔箱論壇% C( b/ ^* ^: D, }7 w* x6 \
! ~" t$ D; T; b1 _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。
4 O2 j# @% D8 ?- r) `2 N3 q0 j/ ^5.39.217.77:88982. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r& k% R$ P" \5 q& x+ X+ f
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡5 q( z" ?! D& O1 o ^/ \
及淋上香油起鍋盛於盤中。 5.39.217.77:88982 h! I3 l$ r! f
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS / A# t' v! g" n- Q- @
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1. 栗子煮法：
B, D3 P$ @" Z0 N2 }& E (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
; I) t; w, p7 X, X* rtvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
3 }# B0 N e( h9 O7 A' E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
2 q: ~( {9 A+ d5.39.217.77:8898 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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