栗子紫圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 h# ?5 w% J% p/ B* u* K
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇4 Q! {6 k: N/ f! f. ^2 @
{) {. V& F2 B$ I7 y+ G4 T公仔箱論壇紫圓----------------- 3條 (180公克) 5 Z( U& f0 I0 o; }1 R
栗子----------------- 12粒 (60公克) 5.39.217.77:8898/ b' S% d3 Z! ]* e
青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- Q% r$ f- B
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調味料 SAUCE
2 Y% v: L. n, y2 [+ t- L; v! Y5.39.217.77:8898
) V0 M m1 o5 G9 s3 s T公仔箱論壇油-------------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898 c; @8 i$ @7 E; O4 D# l% q; J# C5 E' A
薑末----------------- 1小匙 ( G. E: g' U0 T$ z( L! O/ H
高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇* ?; E6 o( O$ i$ v6 n3 L8 O5 @- h
醬油--------------- 1/2湯匙
) L, `- k9 j7 ~2 u4 h2 A' R公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙
# A: d+ K( G! @ L. q$ h! `8 _5.39.217.77:8898糖------------------ 1/2湯匙
$ O& {3 {4 m6 }* Z% J# V2 o- q6 ]胡椒粉---------------- 少許
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4 y* n- O. v' R' @0 I/ w作法 METHODS
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( p" {, d- |9 s4 P7 G5 e, z" }1. 紫圓作好1條切四段。 tvb now,tvbnow,bttvb* [1 A m+ G, h9 K7 R% M% ~
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5.39.217.77:88985 i7 [* P3 t2 S! L
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡9 e5 Z) i3 b8 ?; k
及淋上香油起鍋盛於盤中。
" k$ X( _4 l2 v- _4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
, v8 j5 K; p+ T3 P8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" s: I# V% G& {+ e! ~! |3 c9 @$ ?
4 {" n+ l% y7 p* u- l美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
# P0 e" f. ]$ {& F- r2 ]1 D公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
4 m# q5 j/ f" A- I1 m8 ~tvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
7 j/ Q* E# W, o) B( R- o2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈9 C8 {% L, @5 _
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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