栗子紫圓
& r, j5 M3 z3 N6 h. V' I0 n0 c
! O2 y" W( q% M $ d6 l8 R0 r2 h& L7 C' x
! w+ M0 d, E! B3 Q材料 INGREDIENT公仔箱論壇9 [. t# m8 c7 b/ X. I
公仔箱論壇+ P( I) O0 A4 n; I, N, j" ]2 d
紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; Q* |/ C ^+ s& i) u$ t5 }4 K1 s
栗子----------------- 12粒 (60公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# W) K+ Q" J3 Z7 {4 R9 B5 v1 M
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
3 Z: R. S; M' z& ytvb now,tvbnow,bttvb; d d3 F. Q8 e/ U0 |
調味料 SAUCE
! \: |! w5 Q* z' z' u7 [* {tvb now,tvbnow,bttvb
( {5 q4 B9 j; v) n油-------------------- 1湯匙
/ @. r& ]# C2 wtvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1小匙
# U4 i' b2 s/ O$ P: T! V公仔箱論壇高湯--------------- 1 1/2碗 7 P+ w% D$ a" j1 L; ~
醬油--------------- 1/2湯匙
4 R# P& j2 V$ P" v& z- ]公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙
$ \3 M" E; H8 H* M; n. Q3 T- ]( `/ o5.39.217.77:8898糖------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' @( \; y* z6 Z( t
胡椒粉---------------- 少許 公仔箱論壇% M. k; j: `% k$ L% T
6 }1 X J% i- N, Z公仔箱論壇
" X7 b; i+ j u: L; f0 g公仔箱論壇作法 METHODS
b: M& V' y8 T8 Htvb now,tvbnow,bttvb
; ?2 D. W- U. F5.39.217.77:88981. 紫圓作好1條切四段。
9 d" n9 `% g6 `* `公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb) }" o: m) ?3 \ h( y- ]
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
* I. B+ g$ i$ I+ K$ s6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。
3 G1 S/ D2 v/ ^$ j o+ x4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
# F( D# b* C, V2 r2 }- k# N8 C, T( [6 {( A( p
公仔箱論壇) N, s" V) J* {! K$ Z) [1 s
美食小技巧 TIPS
% P* n' S( ~* {! ^- ?/ _" Y# ^, E公仔箱論壇
4 g3 X+ C8 U6 J, Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 栗子煮法：5 i6 m# R$ D7 x
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇2 V' |0 Q5 h4 p% y) x, I# Q
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 R/ t% N- T* Z9 m
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈) j& {+ x8 I9 S& X
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 