栗子紫圓5.39.217.77:88986 ]3 V* i" w' x) ]
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/ y B0 r! N9 s1 B! x9 jtvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb4 `9 a$ e" `1 X) q0 P, q y
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紫圓----------------- 3條 (180公克) ( l, r+ o% Q; ?; d* D* a
栗子----------------- 12粒 (60公克)
* j7 k/ N& z2 x1 v: Z5 X: l青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ I$ t$ G0 `( L
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油-------------------- 1湯匙
$ U8 C) d+ C0 y k5 y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙
6 N0 M% a3 A3 s4 d" B- M$ e; \5.39.217.77:8898高湯--------------- 1 1/2碗
0 S9 C& x: e$ ^7 c$ u5 j6 v5.39.217.77:8898醬油--------------- 1/2湯匙 5.39.217.77:8898* U& B! \5 m0 c( \
醬油膏-------------- 1湯匙
) P9 ^6 i2 v, l. t. B. D公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 V- U) ^' v& \% ]" Y7 C2 H
胡椒粉---------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' S/ c1 B& y! u' H
% h/ J& N0 d0 O( f; N+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& y3 c3 d) G! u# m
作法 METHODS5.39.217.77:8898& ]" I/ o6 p2 ^3 O
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1. 紫圓作好1條切四段。 o0 h& R3 ^3 Z' }$ c
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
) P: A9 r n8 y, ?: K r+ S, y公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡5.39.217.77:8898+ F; f$ p- x: Y6 \+ J
及淋上香油起鍋盛於盤中。 公仔箱論壇1 K+ `" [: W- A8 t. N' p. [/ p
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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1 `4 D z+ A" o6 W/ x公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
' z3 }) [, l( H: h* U" c3 Z* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。 k$ W+ U( g( A
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
) z8 }7 o m/ ^& G4 K$ C2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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