栗子紫圓
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# V" c; j* O5 @" M3 n4 ~材料 INGREDIENT
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) r \4 U8 i: }! |7 D紫圓----------------- 3條 (180公克) 5.39.217.77:88986 M7 U- F- U, o" M6 @8 S
栗子----------------- 12粒 (60公克)
1 L% b5 U* p; D( C' E9 L青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
0 d' V) E& P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?4 g; V3 b! L1 W. U9 u5 {( L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙
5 f) `% ~. ?/ h1 W& ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1小匙
# Y7 B/ R9 W. F; ~6 x2 {9 btvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗
% ~8 e& p9 F# N3 V6 ~6 r; D醬油--------------- 1/2湯匙
2 [3 S2 D2 }' |- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙 5.39.217.77:88982 E- [ h1 j2 o
糖------------------ 1/2湯匙 # H @1 z% U" S9 p8 b
胡椒粉---------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ K: a& x, L" x, \/ K/ E
1 X& C" X a6 n) U. F3 g, f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 r* ]8 W, x( B7 ]
作法 METHODS
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a; s" ?# F( M* g6 F) y3 _1. 紫圓作好1條切四段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) r9 ~! x4 k' k
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
6 t* o8 e9 g6 T# u" s) _: V公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡; e% b1 F1 m; X, w
及淋上香油起鍋盛於盤中。
8 F% J" _% _# `) `. N5.39.217.77:88984. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
2 J6 L* I3 u9 U3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' k; J, s& S! W1 R8 {1 }- e
, }$ s2 w( q# x1. 栗子煮法：; ~( u9 {& t, j; h; \) L4 ?
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 _0 D" g/ @6 I1 |
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
Y" p. l( ?3 j6 j) X! s6 O# B* |tvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈/ o& W* ~1 f9 J
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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