栗子紫圓5.39.217.77:88984 `1 ?7 }) o+ p X4 k
( q+ z y+ }- n9 [& r" J5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 D" U! K4 k7 A7 r t$ l- G
0 ?: d# Z' y. U! |/ U3 @4 c公仔箱論壇材料 INGREDIENT0 ^9 H# i* i( }/ ~6 A' _; G
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
6 v0 n# O% |3 c9 E0 \6 T, b栗子----------------- 12粒 (60公克)
; P* T6 X h3 Z1 n6 o公仔箱論壇青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE# P- v! S( W- e* H
3 r5 n) K/ h W, ?2 B7 a$ f5.39.217.77:8898油-------------------- 1湯匙
4 |; R$ {# w+ x, b. B4 Y/ p薑末----------------- 1小匙
0 X: N- @: l* G$ o( E$ Stvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗 ! Q p7 b- L% @& J- L" P2 w3 B
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇$ |1 v7 b& N4 S
醬油膏-------------- 1湯匙
1 q$ u# U6 j! p2 p7 M( d" O糖------------------ 1/2湯匙
0 a/ X/ s k4 c# c9 q胡椒粉---------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! h2 X9 d" @5 l
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4 ], m* e/ F9 N$ f5 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS5.39.217.77:8898, b9 n1 V) `$ q
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1. 紫圓作好1條切四段。 & c( ]' y# [) y
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 D- y; m& }* @
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
$ `; N* M* | B: x) v b公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。 公仔箱論壇( h* H: q" y$ C, J
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 7 [( L4 F( }% [9 l$ m& T* Q
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美食小技巧 TIPS : j4 ^$ D* n ]( E* T0 y% h' X
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1. 栗子煮法：5.39.217.77:8898- e, l1 r0 b4 v( ]; v
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇: M) G! |& i2 ` x. E+ c- n6 N
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
8 w" T# x% m- \# m& H& Q5 C& V2 M公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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