栗子紫圓
# ]+ C: e( o* r3 s" h5.39.217.77:8898% w: @# J. Y* ^1 U; R
 . }) ^# @7 [9 o# `
% \6 ` ?$ t7 j- g2 o/ h7 N
材料 INGREDIENT
) G; M) k& E6 x/ _$ w5.39.217.77:8898
, b# Q( o; N: b1 {0 O1 n紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb g# x- e' r9 L6 U- z" K
栗子----------------- 12粒 (60公克)
! C* z) Q3 s4 }+ y1 ~2 B青江菜-------------- 8棵 (150公克)
?3 g8 a3 K, T* i6 x& D5.39.217.77:8898 a- V7 u0 W* p3 a2 y
調味料 SAUCE
& U5 K8 V4 q8 M9 u4 t* }+ O: K% _8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 w! b7 o5 w4 C- t
油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇" j8 P6 Y4 b' D# ?
薑末----------------- 1小匙
3 F: v" @! r) @8 ]7 k, n4 [/ Z高湯--------------- 1 1/2碗 5.39.217.77:88984 X& Q, g! _& @4 D" }3 O
醬油--------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, h+ }/ Z4 T, D* c/ f
醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇: D! p" G9 M" d; }
糖------------------ 1/2湯匙
+ N& w4 q. }( V6 B4 `6 K$ `5.39.217.77:8898胡椒粉---------------- 少許
- ^- _* Z: |, X( E
' M: Q; b! K# L0 ^: F( c. @
. _( r% d' O$ h. P; ?" H作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb4 ]* C$ e0 w& S0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' u" F2 _, G$ C1 [* p
1. 紫圓作好1條切四段。 5.39.217.77:88986 ?7 k! i5 r& _
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 公仔箱論壇/ m2 ~' X2 x5 ~& u& n) N$ w2 e6 f
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
% I4 N7 u$ O$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。 3 {) @6 K$ ~. G- M* F m9 a
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 u# D% s0 Y: f
8 M8 n% j9 e$ }" H+ \% f5 ?
- D& x. y. a8 G8 Z/ _& }4 y5 R5.39.217.77:8898美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 U- P- P6 C
/ @# A* ~( a( O8 ~1. 栗子煮法：
9 h2 Z- U6 M* f! f; L$ O5.39.217.77:8898 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
1 t3 m. y6 _9 M$ D (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5.39.217.77:8898% h& ?4 m2 h. @
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈) w" A0 R q/ f8 j) l" }! N
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 