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7 t0 f. i8 z1 H' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。! o5 ~2 Y4 G% `* C. L$ r& ]
/ m+ @) R+ v L做法：tvb now,tvbnow,bttvb) O8 K' n' M, e2 w
- D0 }# Y* y; e1 j* G! p/ C5.39.217.77:88981、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；. R/ M8 V: R4 W$ G
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4 O$ D% C) l- {5.39.217.77:88984、水发木耳撕成小块，蒜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 m, }( D% d& G
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；5.39.217.77:8898% R9 i3 o0 Z. v- V& h
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7、倒入木耳块翻炒一会；! k* o% C0 \+ T
( O# C3 ?, m4 j" g7 w$ A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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$ `# M z6 e6 [5 n3 o; W( G公仔箱論壇9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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3 t+ A( d0 S3 T& A" B: j% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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; `9 W' o* {3 x- I! X& E备注：tvb now,tvbnow,bttvb% T" O x; n* d3 P
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；& K' b- |# Y( F; [$ h
1 l; e8 [% ]! e' `5.39.217.77:88983、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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