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1 N- T% o' p; C公仔箱論壇原料：1 o* | ^) O& s+ ^
7 M# ]4 h" c& F4 u/ ztvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。" v& V1 U7 ?, p
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做法：
, g" G7 S3 w& @: Z& z% a+ C1 C8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' j, e( {/ ~7 i# _( z
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；: q5 Y; N0 `& E/ r
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；公仔箱論壇0 F: L9 h S s$ B' P4 @
0 f# Z3 S) C( o3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
$ U7 f5 [9 M2 _4 @: p4 K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* u6 a L/ g+ Q2 O# V( a x6 G
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) q. ]% M1 g) g2 m$ r/ p* j7 l. O0 P4、水发木耳撕成小块，蒜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, j. S6 I/ H) x. ~9 c
( P, d6 [6 ]* n* D1 E+ b3 o9 K r% {公仔箱論壇5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；3 l* z' ~0 [! b) \
1 u3 ?. D8 K7 E; @8 t# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
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7、倒入木耳块翻炒一会；
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. B6 u$ @' M4 D* q4 Atvb now,tvbnow,bttvb8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；% i7 R+ w% H# z, S4 d7 u8 L( h
8 B. X$ A9 G! }& p: ^& x& }, Z' C ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 g* f% s- b# H3 `. y" b
5 s" X/ f l* t. ~: [10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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2 R% A+ w3 y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 ^& Q: \% ?0 r
2 Z3 s% r- R7 t备注：
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: o; A2 |2 i, K/ c5.39.217.77:88981、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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0 n2 l8 J1 R4 K- C. K公仔箱論壇2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；公仔箱論壇6 ?" q' @& N- F$ o; u. t j
0 U) [4 d1 h/ b$ P' o0 f3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 ( E! M' C" X+ C( i& ~0 J, L+ y* t
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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