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原料：! ?0 d% w1 _( L) M/ H, g* a2 ?
" x' ~) L1 R. B- H }! C1 l5.39.217.77:8898鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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! q& ~0 m% B* w+ N' _2 P% I/ ]公仔箱論壇做法：公仔箱論壇+ P! [: G" {0 W9 W
5 F$ J# Y7 n Q9 ?: d0 P4 }& Y5.39.217.77:88981、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；( D9 _7 Z$ |/ k- ]- v9 F
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；tvb now,tvbnow,bttvb* L. ?1 ^1 P5 p5 q, C
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；) N. l- a; L. o& Z( p; v4 V
. m/ D; j; \6 L2 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 g! }" v9 T! ` c8 x
3 t6 f1 L! x: j2 D, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、水发木耳撕成小块，蒜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 _( I0 p# W# ~ C& Q
7 F* ]5 E5 `# \ ^tvb now,tvbnow,bttvb5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；5.39.217.77:88981 n- U# y! |0 W2 O5 z! _0 w
% ?% j+ T8 q3 i; l/ X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( x; ^2 Y8 H' P" \$ f) w
: @3 d I3 j0 x" t7、倒入木耳块翻炒一会；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ S! K5 F: K. M
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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k/ W6 ]) K1 Z1 I0 P% B9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。公仔箱論壇# M# w* U) r8 E
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" n0 S/ M' a R& D$ k' }tvb now,tvbnow,bttvb备注：公仔箱論壇9 p+ x: J- V0 u
7 m, @" c2 w) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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& L& P3 r4 R! x, c2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；tvb now,tvbnow,bttvb+ t! U8 |: M a! K7 N0 r! ?
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 公仔箱論壇. k, ~# Z. G/ V3 e
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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