, O. ?3 U, i6 ~/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e6 c8 @+ k S% p; b- P原料：
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! `9 c0 b" w8 o7 r) `9 e) ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。公仔箱論壇$ v5 P" R1 A3 k
$ }! e4 z1 O1 G. E; [5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇( b2 X# V. ^* v- Q+ G
2 I) I" M% U* T4 ^5.39.217.77:88981、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；公仔箱論壇9 {' `4 Y/ I$ E5 J
7 g5 Y8 @* \* ^$ _8 ?2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
2 @6 u+ J3 z: L* f' E( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& M# f* o; D2 F; _# y6 u+ I
3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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1 A( G1 A, ?+ ]. F' Z! O公仔箱論壇4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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0 C, f% c0 e9 j! q2 [1 h! s5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；公仔箱論壇& A) I l1 Z: V1 `1 z
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7、倒入木耳块翻炒一会；tvb now,tvbnow,bttvb; w; b3 J: n& @/ t4 ]- y3 T
: d! }- o6 L1 b" Z9 I2 l公仔箱論壇8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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6 G! K$ Q, N* [2 A1 B9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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8 R; N- ^7 t, r1 o% Ctvb now,tvbnow,bttvb10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：% S9 t3 Y) U" ~( A0 q
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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3 |# ], P) \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ N q8 o1 J- @7 ~& H6 A
; }# q n# o& H: z8 }/ ftvb now,tvbnow,bttvb3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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