- k1 C7 r$ M5 Q- l. k" N6 d3 J( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. T* z5 H1 b0 G5 [
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9 g; W. f0 }) B+ a黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。% P- F- }) G8 z8 q: e
9 i4 S2 K4 m3 D$ i1 p$ p做法：% n# a8 X! ] n4 I3 a& R1 N
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；tvb now,tvbnow,bttvb& g0 Z+ Q+ d- X
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；5.39.217.77:8898; I g# W, O, u2 j7 e l: w: Q
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4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；公仔箱論壇8 Q, u1 I5 ~8 d0 F
( }6 w% D6 v7 {- S% V' C5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。9 a! ~0 c- H$ X. z3 V
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ y6 ^4 y( }' s/ l g
2 j3 Y) ^4 J4 g) \7 W6 ^$ Q) y黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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/ D$ E, v' @$ t. V小牛贴心提示：6 N, i6 g, ^5 \7 O
2 \" r: F" n; d" k1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 ~9 s* w$ j- }
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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; Z8 q! q& @! `* R+ w, T# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；9 n. T9 e) e( e: _4 @* e! n+ p4 I
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；! k5 p$ x. ]3 I8 F L
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；5.39.217.77:8898* s" y0 Z6 f7 [1 ^2 |
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；/ t I# ]0 \7 D: @4 G( [' r& E
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7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；tvb now,tvbnow,bttvb2 O |: a4 @3 N1 s, r4 E+ z) |' A8 v
! W% p2 q! z5 E3 e8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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