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* d7 p$ S. E1 c& H) c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇( ^: D# ?4 W8 S# O! m4 P# v
@5 S8 S; O. X" K$ {4 x5 {0 K2 P$ f6 @公仔箱論壇黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。公仔箱論壇$ t" v5 B! S* L
1 C$ A. ~4 E9 p4 l4 {! x5.39.217.77:8898做法：
# `5 Y1 K- \, P8 p! J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 L) Q. Y, N5 ?( }3 j
1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；5.39.217.77:8898, a% D$ ^2 R) ?, {7 q
. u( c5 _4 }( D! I, N5.39.217.77:88982、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；% E# V1 d5 Q1 P7 r2 F2 l$ G
+ a/ u$ n: @5 U7 a. I. L6 ^/ Y1 m7 E5.39.217.77:88983、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
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4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；. O4 m5 b/ }$ I; q; A
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。5.39.217.77:8898; L0 \! ?# x1 {& I& _
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。5.39.217.77:88982 M$ E9 s: {( H. i7 a
' k+ ]8 L# i' i2 v2 X I; rtvb now,tvbnow,bttvb黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。公仔箱論壇0 T/ a% x! o8 y1 Z' g# A1 o
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小牛贴心提示：tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ w3 T# B! l& u) S
7 Y: M) I0 ]* A/ y1 h# p$ I5 F' O$ X+ _tvb now,tvbnow,bttvb1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 t1 U" r1 W( C* u: ]
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 T$ \+ h- M* x
7 ~5 C1 K! j3 ]3 jtvb now,tvbnow,bttvb3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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) b+ U4 [( F/ c) t5 M& c, ?5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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( n& v1 v7 ]" Y( ]' x8 [7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；5.39.217.77:8898; L# v7 W& B8 ]7 |1 w1 V+ a
9 R% F( x2 t J$ m6 J+ T( ]& b5.39.217.77:88988、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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