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$ l$ v/ T$ g/ B( g* J5.39.217.77:8898原料：
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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。, ^+ m. C9 f9 V
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做法：公仔箱論壇7 E0 p* s& u3 G3 ~
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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) ~+ L6 h l- M! A7 g) @3 i; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 {+ _$ d" W) ]' o& g9 N+ P; b
8 ?* M# U. H" n; P5 Z3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
2 Z; c% a$ Z0 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! R2 U9 D0 K% V
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；' b/ a; h) B+ c
- L2 @# s8 I9 Utvb now,tvbnow,bttvb5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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! p& O) }) o( v, E8 ]2 @黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。公仔箱論壇8 t/ \; j( o \3 Q& F2 j+ S; b
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: L: Y+ \- q" H. U! `$ _
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4 U( O# b z8 m8 w t, i0 D. G: S) }) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C' A% U( d% e# F$ _" W q小牛贴心提示：tvb now,tvbnow,bttvb1 P c7 J( X4 W; i
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
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* \3 x s' V7 q! [2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；公仔箱論壇0 @" ~( s$ ?+ I& o
6 G% o9 W4 x& I# u3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；公仔箱論壇, q# o+ F0 ^( X/ R$ }
/ F; K- V0 R. y& H1 |" |6 U6 ?公仔箱論壇4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
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* q& \1 U( @9 \ r) [9 g' ]公仔箱論壇6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 V3 J/ B: X& Q; R
6 j* _8 b6 G& W- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 W: G# n* [4 X- ]- R( t
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。5.39.217.77:88986 y1 g- r$ N5 w0 l- e
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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