7 d6 G- s1 Y! u) S5.39.217.77:8898
! H' c/ i- V3 N3 J) J) C6 C- c原料：
* U$ D* h* l" g0 z8 l0 z* m0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" p- ~4 V6 ^. S9 v
黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
- ]3 K6 ]9 e+ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* X0 \) o" A& v- v5 V, n
做法：
* `8 p) @+ m/ \0 J4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- M2 F+ `0 e3 ^6 Y' S9 O! _
1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
2 Y- j6 `5 ^% ]0 D0 r
8 ~6 b8 L8 h% Y2 x; ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；8 D4 m" c3 j7 R: q2 t% I- @/ _% l$ f
6 s. s1 E: e$ S3 Z! R. G9 A3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
9 ]% I5 Q! C$ Z, Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 x3 N, q- N3 N6 B! f9 K) A
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
" h+ p9 }4 P3 ~% x4 B: I7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, O, i3 j* Q: Y1 I0 z7 c& {
5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
& [% F3 h6 H8 [5.39.217.77:8898
: K C8 E: [( o0 r2 Z! X6 F黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ y' J3 ]. c3 t( Q
5.39.217.77:88982 M5 w3 d( r: p) \% `
黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
* b/ R$ a5 T4 Z: @2 N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* m: [" F2 Q; B+ k
$ l1 w9 j2 w& Z$ ?: x* r公仔箱論壇: w' _, p* p! {4 v+ ?7 m" C3 F0 D
小牛贴心提示：
! K0 O( B7 s1 S- {5.39.217.77:8898 y: N# Q/ R8 C0 i G7 D
1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 J, `$ L; j: q& Z. h
* i# V L, M$ h8 P2 P1 S* R- W8 i公仔箱論壇2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ f) c; D. b+ P* c2 d! z
( L- y J/ A; _* Y H0 r! t
3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
8 k8 d i0 a! u5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 j+ i9 V' }9 ^5 ~" p2 N5 a# C' v
4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；5.39.217.77:88980 D ~9 k% ^$ I# h+ ?0 Q
$ w, H& H9 g. f2 g8 h9 s$ _1 z
5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 f1 \! P* G; A7 u$ J
9 @) U& [ z9 o; F) v6 E( @4 m5 o3 c8 K公仔箱論壇6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
$ w0 J9 d {' m: e5 w- Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Q. ]. j1 c% t9 p, P( S9 x
7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；5.39.217.77:88984 D# D! @% l0 C8 l6 E, _0 [
4 Z- U c8 s2 _" ?7 g0 X
8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。公仔箱論壇 W4 k% G, I! O2 s8 e4 Q
& t: z. }& c1 R: W' Q
 |
發表於 2009-10-3 02:49 AM
| 