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活花蟹、葱姜、面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb- X h1 ]6 L. D% L# J$ ^. z* f, b
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! y3 a0 @8 X; Q, }& U; f 料酒、盐、生抽、白糖。5.39.217.77:88984 {+ f$ t. @5 S! `4 E2 m
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% R4 Y: y5 a: F1 G7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 M7 g$ U9 d) l8 n6 \% T
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0 S8 V; B" y: s/ J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；5.39.217.77:8898/ _# O! A* v3 `% ^* O/ d, x
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% A$ y/ k$ h3 `: B9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； - m7 t, t5 m7 R2 \
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: B8 f! N; a6 O6 A* x% { 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；tvb now,tvbnow,bttvb1 M( H; {& N# G' Z- x/ U
+ C6 d/ L0 v" f6 k5 w; E" a7 A/ i- V公仔箱論壇 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。1 ]) b: z( v! j& N! `
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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