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[中式食譜] 豉油王吊片炒麪


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1 e4 j2 h: J3 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
0 A( ?6 L& P! d1 d0 k鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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# a. ?. Z& u: X: K+ }1 k( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: R& a( X( _% A0 {0 ]
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開,撈起浸冰水。5.39.217.77:88985 ^$ k# _8 J: X
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2.鮮魷花,切細件後汆水。
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5 J" e, |3 V! O) @5.39.217.77:88983.燒熱鑊下麻油,爆香葱段、薑絲及韭黃,然後加炒麪及鮮魷炒勻,再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。  S8 v. q7 o2 }3 D2 Q- Y
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4.撒上已炒香的蝦子即成。tvb now,tvbnow,bttvb; s: h3 a2 X% L7 c# Y. x0 b6 B
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貼士
7 z/ U* w% A5 L8 O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb炒麪散開後就要即撈起浸冰水,炒出來才會煙韌爽口。
thank you very much,I like this food.
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