[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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& G5 g8 v2 m+ t! @; J5.39.217.77:8898做法3 E, [: F9 Z8 m, S
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。公仔箱論壇& Q, `0 y( @) N0 g( b" W8 E

2 J/ N7 g& ^7 o2 q! g. Q) p! g公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。7 t, z3 q$ x2 Z

& ~. t# C4 Y# k' `. j3 T3 Y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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