[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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7 Y/ q4 ~/ U$ y, l# o5 f材料5.39.217.77:8898- M7 |2 H5 \, }/ b% R7 h# [" O+ D8 i- |
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
. v& z" ?" N+ l1 H. C! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! h7 u+ o* O7 w' r" ]" S1 X
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做法公仔箱論壇% v2 D$ W; O; ?: ]0 y
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。" D; _% `) ]: g. k3 _, g

. G6 e5 F  y% i" s公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' R7 R% U: Q3 j  L3 n
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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