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材料/ X/ G. X6 t+ |+ W2 x3 T
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 X7 O3 R0 u- p$ v, X3 P
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做法
+ u. _% b J4 @6 V: o1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。2 A9 h% k0 g& ?6 `
6 X9 b! t" l2 F& m# W2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3 A! |: a; V* Y: @1 A, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 ?5 i$ I" r4 c4 K8 U
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: f) h$ K2 y7 i3 ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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