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( Y) y8 _0 F. |2 s8 v材料 5.39.217.77:8898) q8 e* `" Y6 O# e2 U
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法
- ?( v1 i3 E' x y6 ^5.39.217.77:88981.所有醃料放大煲內開大火煮滾。公仔箱論壇7 q# r% U3 W* P! ~8 p4 i. l
" {4 t) j I# f3 n/ U( d5.39.217.77:88982.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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# X6 M& P9 ~* p5.39.217.77:88983.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。$ _" I& d3 R7 v7 y+ A8 {+ F! i2 _
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# l9 Q/ F* t1 D2 L/ `tvb now,tvbnow,bttvb雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。tvb now,tvbnow,bttvb. B0 {7 j/ z' c2 ]1 s: O7 _) Z: L
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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