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材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 u' \" O- U* Y& v
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量公仔箱論壇* ?% m: P, r/ G! T
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+ i4 g, H* C: a公仔箱論壇做法公仔箱論壇! p; E2 A+ D: P1 `
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。5.39.217.77:8898& x/ y* g) x. [. `0 G+ R# h
% O0 _# S r% ]. R dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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, D8 D9 k+ P( x% I9 S' ctvb now,tvbnow,bttvb3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。公仔箱論壇4 M7 i2 m0 F1 `4 v( q4 R4 e% H$ C
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。5.39.217.77:88980 |4 L& {( Q2 w, n5 z/ m
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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