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材料
7 ?1 q, K! b9 M$ ~: j* I, o$ F半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 C' E; ~2 W+ m4 D% C
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做法
: c2 n( |" }1 q/ ?! a1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& r( D5 W7 h' m
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。5.39.217.77:8898+ {# T/ {$ d+ l
% Q: v6 n6 k' E% S/ q: x公仔箱論壇3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。5.39.217.77:88986 X& W `) A- H' y8 {, {# g) d4 k; W
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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