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1 S. X: {; G ^; K# k4 | _* Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
. b3 a5 v# a, P$ E" w1 D( ^公仔箱論壇半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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. e: `1 N5 }; d' I; Q% |公仔箱論壇做法* L0 A" k& o% b2 {. s$ Z8 \
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。公仔箱論壇! x& x \) H8 f; k8 |
% v) U# x+ I6 v% T6 h: T公仔箱論壇2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。公仔箱論壇# V6 z E' k8 m4 l: [8 N
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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1 M/ ?& c; T3 R* K貼士5.39.217.77:88989 x/ @6 s6 w& ~- {
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。( @/ I7 U$ |# R" X0 Y$ y, g% ^# K/ m
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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