[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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, O! V+ L! h4 \材料
0 O& Q! P' C+ ]3 R, I: l) j' D半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" m: _$ j6 D) `4 V  ]& I; W% O! T

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! U( Y2 ?# A) g1 _- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
% }, g8 [5 k. y公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。& n) G2 `* \' q1 B$ V  M1 z2 r
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 B) w1 b; V1 O" z% O

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- p- t& K+ _; G3 B/ Z1 D. wtvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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