[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量公仔箱論壇  [* q0 f! P; P) j8 q8 g0 S

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做法
6 x0 @# z. n( w% k! p9 N8 ?7 L1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。公仔箱論壇" w( p( z7 _3 }
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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7 r: V- ?" \1 a; U, P; L! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 \3 Z" S( I  D5 g; T& q; L