[中式食譜] 豆醬劍筍

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【材料】：
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" D& T1 A6 i' I/ \- P5.39.217.77:8898肉絲100克
; G& ]7 t' i6 N+ r- Ctvb now,tvbnow,bttvb劍筍300克8 J; Z0 \' x: [( [9 B* N
蔥1支
: h6 J: S: O! o, T% Q5 d薑末1茶匙
7 ^( a* _$ h4 V5 U  D) V. h辣椒2支
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3 l( R/ [1 U: H5.39.217.77:8898
0 J: ?" ~' J" W4 b5.39.217.77:8898【作法】：
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$ V' e! U% o; t: T) x; e8 R1.醬油1/2大匙.太白粉1茶匙.水2大匙.5.39.217.77:88987 [) q( w2 V6 U) a& q! \7 |

, L) V) }% u7 M9 c2.黃豆醬1大匙.糖1/4茶匙.水1/3杯.
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3.太白粉水適量.麻油數滴.
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1.肉絲用醃肉廖醃20分. 2.蔥切段.辣椒切斜段.
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, m" i, J5 Q  Z  n4 ~3劍筍用滾水川燙20秒中撈出. 4.用2大匙油先炒肉絲和薑末.- C( C1 |, N& j
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加入蔥段和辣椒炒香.再加入調味料(2).
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5.加入劍筍炒勻.燒約1~2分.可淋上少許太白粉水勾薄芡.滴下麻油就可起鍋.