[中式食譜] 爆炒腰花

甄華

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0 z7 |- b4 h2 h: X. I. O公仔箱論壇原料：
0 o! ^7 e) P5 v. v+ N2 s& P腰花2块，洋葱一个，青椒几个。
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- C2 T6 k7 M! P' u  [( v; v( C* L# ~! {' F公仔箱論壇做法：3 k: ]+ C* g" t& ^+ Q; d0 |
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。; @$ X# A" C5 G" Y+ k& B: v3 I
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步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。5.39.217.77:8898/ r0 Q6 _, i% R% Y" w( J

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步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
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