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: m' i! O" S- B7 @海白蝦若干，背脊開邊。
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" P. G8 f. @: N: d) c主要的配料
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乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。
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鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
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( s6 i& D( J" ~; C) {5.39.217.77:8898炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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: r' ]2 J- R! R0 v5.39.217.77:8898出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
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起鍋了。
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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