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海白蝦若干，背脊開邊。5.39.217.77:88987 S2 l% C3 [& q
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主要的配料 2 H s) \& X5 P" D
# y8 L; l7 r$ G3 D3 p0 N6 c( v# T5 h公仔箱論壇乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。5.39.217.77:8898- j4 R; P3 r( S( X- R* L% s! n
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鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。tvb now,tvbnow,bttvb5 S& e8 c+ _6 x" b
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炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。公仔箱論壇, G7 N- q; P( L" ^6 F
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4 U2 I3 b+ n. v$ t$ \起鍋了。
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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