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泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，薑蒜。
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做法：
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１、泡椒山椒薑蒜切末，
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２、鍋内放油下材料１炒香( C/ j) {, Z7 U% ]& t- _# c
5 M5 Y* S- g7 E7 f# W; a, c' @3 { ３、下泥鳅煸炒片刻
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% ^8 ^! p: Z! G' ~ ４、倒一點泡山椒的水、料酒
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" c7 v0 T! h+ B: u ５、放醪糟
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燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。
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8 a* ?/ F. g; s1 t) T qtvb now,tvbnow,bttvb泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顔（現在什麽都要加上美養顔？）tvb now,tvbnow,bttvb- z- C4 f4 y: }- ^+ p$ n$ s6 M
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7 Y7 u$ W# `7 K0 P5.39.217.77:8898再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅
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油内熱油後少許薑蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。7 G+ R2 r/ z8 R) `6 R
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發表於 2009-10-1 02:41 PM
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