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材料
3 x8 n' a* J t# O2 S' I牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 tvb now,tvbnow,bttvb! N. D5 N& E N$ A, g: h9 c; b
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汁料
; ^6 T, B5 `* b- j6 ^% X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 b( K3 i3 t+ b$ ~
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' ?# S' O7 l. [3 ?" f: t9 [' z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- B/ Y- k& V: d
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。; x* b) d3 d( f5 y% g! y G' H
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 z' d& m1 t! F0 L% E' p3 G1 p5 [9 _
. ^ Z, i! w% H0 b7 |: C* o3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& p/ P/ M4 h5 x1 B( B
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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