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. V' [, y2 S8 \材料' ~ j/ D5 x0 R
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 w" w0 p3 ~) {0 P5 S
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯$ u- W3 c- A% q! t1 z/ z! }6 j
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做法
! h% o% X1 l! }: E( N4 A5 x! xtvb now,tvbnow,bttvb1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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1 g' e( Y1 c. j$ {( G: W) Otvb now,tvbnow,bttvb2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 ]* h _. r
8 {* l+ p) U9 h9 W- U5 `" U* |公仔箱論壇3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb4 a" R0 o/ D7 R
: Q3 F% y: G! N6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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