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公仔箱論壇, Y, y/ K, ]& W& I+ O
材料
' Y! E1 }8 ?) M. m; N* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 6 q# d& Y5 S; o
" F2 M7 y9 ]1 ~3 V& \; Z公仔箱論壇汁料
& A, I3 I0 [' O% u! c7 ]3 B rtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
) W. s+ W, q/ p+ w; K5.39.217.77:88983 k$ d# ~# A8 K# @0 P) K7 N- i
: V) \! `+ Z8 N- P公仔箱論壇做法
7 W" n* u3 Y" S( ^6 F. D1 i9 B/ f6 e1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。, v: B% a" b) H" e4 _
) Q: i" F2 \0 F& W1 ~/ ?! C2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 {7 T# K( ~) L( ]% X
' X9 j2 ]/ p+ |7 D公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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