 3 X. {) V5 w; H: d2 k2 a
公仔箱論壇- U! [' I8 X/ B$ t, n+ ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb' n8 u- x9 i6 ^: W# `/ P
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 N; R2 i4 Q5 w3 p- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* P/ s6 K; `3 ] ~
汁料
% y& Z- ?& ^% ^; F9 T2 ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
" e3 a& G* E v: S0 t: T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ ?& v5 M* l! v+ `2 P
6 q8 L$ N: A7 a* K) } n2 `+ [, L: _
做法公仔箱論壇& a3 ~/ K! l0 b P* _: W+ E1 j$ H
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。# W8 u- I* d% p) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 Z( \; g% t
2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
2 \6 O2 k* ^2 L$ D4 j% m
& m+ X% G y- V# T; }& F3 H! t3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。5.39.217.77:88986 I1 q5 E3 R; s& ~
公仔箱論壇1 }8 E' `8 L/ U) l/ t3 h: I3 r1 I* L" b' h
4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
| 
發表於 2009-11-20 01:08 PM
|