[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

nt1972

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. \5 D* v1 z' f# o8 x+ A- z材料
9 c% n$ w" W( ^, ~7 G4 p! U5.39.217.77:8898牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）5.39.217.77:8898$ h- {7 B1 @$ E/ h/ @& M

$ }& Y* f) V' ?3 V9 l0 q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿料
5 ^4 H  M6 U! P8 g( H* n2 h麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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% {2 h! f, G: M9 ~! A做法
5 [6 w0 ]9 h+ m5.39.217.77:88981.用兩把菜刀將牛肉剁碎。3 [! P0 o/ \' x1 B- S2 n8 a

$ e# ^. U/ z& x# {' U( Y: q公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。公仔箱論壇7 O  R9 w& d$ l
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。5.39.217.77:88981 k( U/ v' ?5 N4 k9 E3 K

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