[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
9 n/ J3 `- F$ j; o牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 U3 a5 y* O6 i' \
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炸漿料
$ j1 N1 Y/ n8 a. t, G/ k麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb) t* ?( s" Y- K# G8 X; i

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做法
# c0 u  R! }% ?$ T/ h$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。, r' U. b+ N7 A! o0 @: g

3 v2 ?2 C- p4 m. w6 T, Q# N  n2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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& W" d* E5 H" U* w3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。tvb now,tvbnow,bttvb2 c- D3 R6 o& t6 c9 R- m( \
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。5.39.217.77:88985 D8 H# U0 Q" Q# J/ g4 o

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