[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; {  u) p' T- a6 K, h0 A8 ]9 ~
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）公仔箱論壇( L# D' Z$ V2 s9 N5 i

2 [- m0 e- x9 d炸漿料
/ N; C' d+ g& L/ H6 L+ I/ t# Y8 m5.39.217.77:8898麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb( v( d! R7 P& O6 Z$ U) H; }4 G
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。' R' W4 M' H2 j

/ h* L# a- H0 W- n, t1 F3 X# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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