[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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: k/ j. M3 X# l# b" X7 u; A0 U材料
7 Z3 A3 W" B2 @3 D7 N公仔箱論壇牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb- f3 |' Q  ~- z3 B

' }, U1 W- [7 n0 ?, D) w, G炸漿料
. L2 z: }7 M5 S+ x* z- a麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 S5 Q# i0 O7 k7 Y$ }7 P
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! k, `& c) H# D) B做法公仔箱論壇" g8 e5 p9 U+ G' t% D% s: J: Q
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。公仔箱論壇; A' V9 P8 `: _" q' K0 S! U% }
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) s( n* H) Y/ z5 J- b
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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3 E% P9 L- Q' S% s/ B; ^' [公仔箱論壇4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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