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材料：5.39.217.77:88986 ~& s. G; U2 ?0 ^% X; F1 |8 l- z
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料/ [8 L% O" {$ Q/ U/ s8 q
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒5.39.217.77:8898/ ]. c" ^8 |! S# p
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8 X& Z! L: h) A2 W) P& ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# ^2 C$ v" L% I5 m+ N; t0 i: A# } mtvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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6 t7 V# \: L" [5.39.217.77:88982.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。, v) D$ r& y# K
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, Z& G$ R4 A. E
, G- x/ R p& F ]4 G# vtvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。公仔箱論壇: o/ @0 b3 i/ A0 x K
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。( q0 l8 Y; F* G
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貼士
7 g/ n" G& R( o! e- S' }/ c! l" ~tvb now,tvbnow,bttvb洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。tvb now,tvbnow,bttvb( o; C/ g7 u9 l; g5 C4 i# @
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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