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材料：
. ^) g, e7 S1 i% N* J# S牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 5.39.217.77:88987 L) f; X/ m; \7 G
8 R1 c. v0 _% f9 Z/ ~$ U調味料
. @& o% _9 r* }. G! q: u9 X5.39.217.77:8898牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
9 l& e( s' ?& B6 g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ~6 D* h7 i- m/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：% E& C+ o( f) b, N o
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇! N: H1 W/ O0 L8 B: G. a5 s1 Q- L6 H
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ g" Y$ f) t# P* ~5 O B1 @
+ d- ~0 I! _$ C0 x$ X公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。公仔箱論壇7 h5 u. l1 P$ p: T' H9 h4 [
; t, @5 A( k- \: Q& N pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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& u2 v" E& s1 i* e. `4 x! ^貼士5.39.217.77:8898; i! A W! k5 n, r8 @ ~ Z( T
洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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