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q% S) h0 M+ q3 W, k材料：
; @' A, D w0 q- o3 z, m% u8 j- O; D公仔箱論壇牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇7 h) l! L( a9 _) a1 X& e9 ^- r
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調味料
8 p, J7 p# x$ E2 i1 p# R5.39.217.77:8898牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒公仔箱論壇' n& E+ f {- H
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( P; p$ b1 I1 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb# o7 v3 z4 P5 R1 z% l4 G
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。5.39.217.77:8898# o k$ u$ i- Q4 j
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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1 R- N+ b( u, b* O# m3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。: m6 w: o3 _6 [+ ~6 z+ s0 I6 Y
, {' n# K1 x/ q- j' K5.39.217.77:88984.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。+ ]7 L3 ]9 E w, y+ c9 g
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。公仔箱論壇7 R3 c1 O, j2 S. a
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。5.39.217.77:88984 k5 P; J h) g1 X
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貼士
1 S! N% b! @3 |5 {洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ e% x* {% S7 {# o& L+ p
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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