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7 J* a+ m l3 A& x公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb! Q B B: N b4 g8 M; U
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 5.39.217.77:88986 x1 R+ i& P$ L8 a$ V" P; l
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調味料公仔箱論壇$ X8 w. D+ Z) m+ U5 Y
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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' ~! J# A$ o% s, A6 i0 ^4 V公仔箱論壇做法：
$ E A/ A: O" m& M- K4 g. B5 ~3 O1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。! P* e" M0 P- c8 v+ Q7 ~
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。1 q4 w' m0 Z6 a/ a
- F ]3 M# j* K' o( A# i* E4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
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/ k x8 G$ Q: Q5 a- R6 r6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。5.39.217.77:8898! E. H3 D3 _ [( h% q
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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