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材料：5.39.217.77:88985 h# }* }+ W: B& K1 h
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
) ]9 q" n" m/ C* vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 y* _2 t+ b& X. E1 ~ ]1 G2 ]
調味料
3 y% g" N; N* P# [% l& z( r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒5.39.217.77:88983 ^* n& {! h }* [% A4 o# B5 n
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做法：公仔箱論壇$ G! j3 O/ l X, n
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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; V6 _, U" v2 _/ {( C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
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5 _, ^0 y9 a, N: e5 w+ k& i) C) k3 J! v4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。" [1 Z$ k$ Z: }8 H$ h
5 b, F! T$ \- M" q% q" L$ f- Y8 h5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
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$ c4 L5 N! D: I& a. I5 J' A5 S: K8 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。: G$ g# v: d5 N2 t
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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