材料：
$ r) _& R; [* [* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克5 o; a" C5 U: ]: Y
粗芦笋 100克
, `) P) c+ `! q) N& b% Y3 c8 x0 ^4 }公仔箱論壇鲜贝 100克
1 p" X; c* Z1 H7 H5 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 B) r$ S+ `. b2 Z/ p
调味:
/ f- N& Y+ \3 R% v3 I8 u7 n鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb4 | {; Q0 W ]. z, h/ e4 {
水 200毫升
/ E/ x1 g& o: N, j% n! S+ J芡粉 适量- A. k! U. d! w8 V+ L
熟油 几滴4 W# w1 s: O- c, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% z: O5 ^- @7 ^4 L$ w
做法:: {. I( a3 {& L1 E' ]" h$ j
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- N& s7 R* a( V1 J' M; F% H
鲜贝冲水沥干.: ~3 s# J7 b: i6 x
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
. j7 x. K- n1 `. r1 otvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
0 ^( H/ _ i2 |) u9 j; A5.39.217.77:8898再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
) d0 S. ^2 ^" N% t5 G5.39.217.77:8898鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
( R* c# t. G" o5.39.217.77:8898锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.5.39.217.77:8898$ R0 `' i+ N! r; k( u/ r
公仔箱論壇. |* p' U- y- j- v
小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" q/ R C, k( a" n0 E; n
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb" x' [* L/ a. [ @
Bamboo Fungus with Asparagus
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Ingredients:5.39.217.77:88985 |* Q7 C0 ?9 v' e
Bamboo Fungus 100gm
3 u y# x) u' ]+ ~( G' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb- Z V, _- Z* {1 b8 h7 ^; M
Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb" e$ T( o4 l* `7 {9 r1 u
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Seasoning:公仔箱論壇! P7 I* S( Z/ ?8 U' F$ o
Chicken Powder to taste5.39.217.77:8898' x' q( ?2 }% {
Water 200ml公仔箱論壇% {/ t& x* O# q& [6 w j
Corn Starch a little
5 J2 B, n8 w& ]Oil few drops: j7 n2 [9 l. o N, ^4 G) l
. N$ F; s$ C% |) B% jMethod:9 k3 u# E% G7 z3 ~: x4 _
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇" Q! ~, H" t. k1 y
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.# i" V* ^7 s2 C: S6 S: z) O% U6 X6 H4 x
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.& N2 \+ Y7 q( s9 q9 m
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F% |+ z) U6 r A
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& m+ N0 p- m5 H3 }% a
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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