材料：
1 a' y( Y# F4 X7 b公仔箱論壇竹笙 100克
( B' n6 h; i: F& I9 rtvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克 H4 q2 @9 ^' C- d. P4 j: A
鲜贝 100克
, Z$ v3 ]5 p6 T( I. ~) vtvb now,tvbnow,bttvb
7 ~) C4 T. z. e& x( w5.39.217.77:8898调味:5.39.217.77:8898- K( N) v4 r4 X
鸡精粉 适量6 F5 g! |0 P6 C& d3 x0 F/ E* b
水 200毫升& ^( h* o9 V, N$ `% U8 ?2 E& M
芡粉 适量+ `" A" I; ^1 [9 Y
熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' t \& o4 b% V0 M
+ R& v* {* f/ }$ r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 i5 ^0 L2 j+ Y2 ?; P i0 e5.39.217.77:8898竹笙泡软;芦笋斜切厚片;5.39.217.77:88981 \) P' A- r5 R8 u, m, B+ `3 B
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb7 e q, A$ t. |# N. l
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 ^* D$ H% g, b, U& |/ ]6 |$ o
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
, I7 ^; A6 c D/ L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
2 O! i! s: M+ K* b& M3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 h4 H" X: u
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇; W# B6 d% d. X* s! w4 e& B
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小贴士:# h% b9 S+ g6 ^' N/ h$ U% F$ T
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. * H: c2 s: T' A/ _
Bamboo Fungus with Asparagus8 ^# o& U+ V1 d
5.39.217.77:8898% h1 s# f% V5 d/ @; l
Ingredients:$ W: J' ?, f1 J+ O6 j# V7 G
Bamboo Fungus 100gm
+ a: N; P! _; C6 |1 r6 [tvb now,tvbnow,bttvbThick Asparagus 100gm5.39.217.77:88986 d9 O o& `, `+ a0 x7 X+ [- o; D
Scallop 100gm5 D2 [( A; @& ?3 o* D% |" r8 @, x8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' ~, A# ]3 ^1 s
Seasoning:
1 o5 _! i9 X. j5.39.217.77:8898Chicken Powder to taste
% { _0 t# B, d9 i/ Atvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml5.39.217.77:8898" W7 Q/ [0 h2 l \5 J7 j* @; W
Corn Starch a little , M) U; @0 L0 k3 R4 t; n# L& l7 t
Oil few drops
4 ]; g% Q, D, S( F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y3 D) d0 `+ y8 X% H% m9 @8 xtvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77:8898+ d0 {/ m- y5 q$ l' t: Y- d
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.5.39.217.77:88985 ^: k. F( _8 ]; {: [) N
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
1 P% |& N) J7 W3 s$ M0 w( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
4 R, P6 T& t5 n. y7 bCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
. j8 P6 n, {9 s! f6 [tvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ _4 S! e* g, G5 j5 P5.39.217.77:8898Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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