材料：
4 D: o! d% U i) z+ Z; C, U$ S+ z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克
2 v/ ]5 x Y# t5 |4 S5.39.217.77:8898粗芦笋 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 K3 K0 i) G, e4 r( W
鲜贝 100克公仔箱論壇" `+ o! S/ l. y3 c% q
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调味:tvb now,tvbnow,bttvb. m: k' q7 z3 b: D8 X; D
鸡精粉 适量公仔箱論壇6 Y! d: v8 v2 z8 a! o
水 200毫升
9 K) L$ C4 B3 d, {, R7 C- o公仔箱論壇芡粉 适量4 k, N8 ?. h" V; F, b' f4 u
熟油 几滴
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做法:公仔箱論壇3 g! ~; X3 r* f- ]8 b* ?
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;/ m5 ?% a; Z. s( G$ [9 q8 i2 [- l& D
鲜贝冲水沥干.4 U, A) u6 V. T' y3 V/ H
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
& w* Q- r7 O* g先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.! }/ K% |. Y( I4 v3 r- d6 a
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.' w4 l3 a4 U6 U5 g& i! M) Z
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
. h, D; j& d, G L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:
) S1 K; z- f+ U, X6 i, t- X竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
9 `$ S( r) v- E9 L/ U2 \# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇2 p" N, t" k2 t; e- A# L, v* L P
, e. e7 ?6 |# C1 _. K8 r5 y* BIngredients:tvb now,tvbnow,bttvb4 O* K& @' M* p( }$ q/ r
Bamboo Fungus 100gm
3 B, j- Q. e; R4 OThick Asparagus 100gm公仔箱論壇: Y4 Z* l8 E9 `" D
Scallop 100gm
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Seasoning:% R8 W) A: n$ z2 U. l; Q3 M
Chicken Powder to taste
/ ]9 q0 v r2 _$ UWater 200ml5 v8 j. t3 s! W. k- w9 g9 ?
Corn Starch a little 公仔箱論壇0 n% A8 ?# }1 I. ?! J, ^
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb, H( S1 ?( k6 p0 c$ u$ G2 a
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Method:5.39.217.77:8898' U+ Z6 a5 \& v* M8 {
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.: q! W. E! m" {2 P& [2 e
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
6 D9 ~1 v. A2 \: r公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇0 _( s2 V( R8 q( v c1 T
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
! O9 w' v! b5 Y1 G5.39.217.77:8898Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.& k; G3 y' l3 s, `) m2 N
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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