材料：4 ~7 c* U4 T8 c
竹笙 100克5.39.217.77:8898( o; A' |8 `% |5 e( I6 j& [
粗芦笋 100克公仔箱論壇3 q% Q z' y* p( m9 J9 q
鲜贝 100克
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调味:公仔箱論壇. J1 Z$ D% E) \
鸡精粉 适量
o$ V2 ~1 q n+ ?tvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升8 `' F+ D# ~" N, `) b0 k4 j1 J
芡粉 适量
7 l f( m3 V2 s2 W5 G% e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴
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做法:5.39.217.77:88982 V. T! W4 y c5 o' r8 A5 y
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb! M( }: s6 b; Y5 c1 g1 @1 |6 L
鲜贝冲水沥干.5.39.217.77:88985 y; [/ R/ c, J$ I8 v& G
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤./ H4 {9 ]; T F8 @7 \
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ ^; `4 M7 [4 o' @7 Z7 ] A
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb: m/ M9 E% D# f2 {
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 ?4 a' ~/ \8 w5 q6 W3 t# Ftvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇6 ?! |; g5 |1 q
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小贴士:. A7 o9 n8 q$ s& O7 W6 ?6 @' N$ x
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
5 }! n6 Y/ U3 ?& N* i# mBamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb" _% Z+ I( ?0 m& O' J9 v7 W
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Ingredients:
* I1 ~: g4 o: B: T" E2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm
. z3 \) w- c, `. gThick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb! s! p3 u9 W" ~( A b, [
Scallop 100gm
4 A2 O5 m: L% T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" P- W$ C+ F& w2 `3 |5 s: m
Seasoning:5.39.217.77:8898/ o- Z: |; a1 a- \- f3 O# N
Chicken Powder to taste
, V h, F- |7 V5 w% I3 S2 m; L2 [5.39.217.77:8898Water 200mltvb now,tvbnow,bttvb/ b/ C/ y& R" @
Corn Starch a little : b# x( X4 E4 C3 [. G* k
Oil few drops
7 H. M. m* W: v$ ~# s& h: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! m9 g% w8 u+ `2 t/ O4 O
Method:# Q3 P2 r, X( o
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, ?) n8 X% A5 v' q
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.+ U; P# ~% h9 r6 C- m
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
" {5 v% D- G, z: \Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
! o( c( `9 R& V! @+ ptvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
: L ?( I8 s$ ^5 ?$ Z) G% KThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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