材料：公仔箱論壇8 w% I/ T$ T' _0 f3 p0 M
竹笙 100克" q5 w* _; g# t& |( r& J
粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb, e, b) b* P+ N0 C h* V6 d! R5 J
鲜贝 100克5.39.217.77:8898" w1 [5 Z9 U' k* _; n$ {( ^
; E* Y' b+ u3 \调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ d" L7 J' s
鸡精粉 适量
3 J; y: p9 B/ z0 b3 W0 k/ z2 Utvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
5 y- k- \; d% R% z& p# H) T公仔箱論壇芡粉 适量
4 l6 ]8 l- N6 u) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴
; p, Z9 m! h8 a. T* S; y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \6 [; k5 l3 E; ]7 y5.39.217.77:8898做法:
/ O- ~% y6 V3 X+ q' s ~) ?# ]) w2 {tvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
( Y( S/ x ?" h) V0 X0 J5.39.217.77:8898鲜贝冲水沥干.
6 U2 _ c" d/ E8 B7 ^# j" [. a5.39.217.77:8898将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.公仔箱論壇5 H( x) X: g: s/ b
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( X r1 |8 y1 [# n1 j3 [
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
; I4 G- C* y& y. d, B9 N5.39.217.77:8898鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.+ R" S+ g: @7 F6 p9 X
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
7 b: b0 k7 k* P6 k: s) t! K; `# ]( k( G5 M$ ?/ w; g
小贴士:
3 N# D3 j% [6 H3 w; c- Z% {5.39.217.77:8898竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
2 p2 @) i: v! e6 J" l! X6 \) F5.39.217.77:8898Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇) B, D' s: V1 i; S
5.39.217.77:88984 @! e+ m2 U* H9 R8 O: a
Ingredients:5.39.217.77:88985 a' y& O- b0 w7 ^- N! ^/ I+ e
Bamboo Fungus 100gm5.39.217.77:88989 i& ?% U2 I4 t7 e) p
Thick Asparagus 100gm
0 t) x. ]# N( `8 x( |, s2 u9 K, @Scallop 100gm
$ Q1 O- V: L a2 K; B6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( d5 Z" [- u4 v* Z( S# K* I
Seasoning:5.39.217.77:8898& }6 n4 F# s( u; @( @
Chicken Powder to taste
8 X- J7 m2 W; s( M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R; X( N. d) a7 j6 H( n
Corn Starch a little
0 m+ Q; w0 R; `1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil few drops
) n9 A6 p" N% o( L1 X2 y4 V公仔箱論壇( X& B* C6 T" y) q( |% W( g- D$ J" J
Method:
1 v J6 R0 A1 } Y. A5.39.217.77:8898Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.2 R( o8 ^/ D2 H
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
6 z4 |& c8 o, z2 j9 m& I公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" n5 i. d1 o% b1 w
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb' a/ R3 x4 a# X' E; q# Q! J
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
5 X- v7 r! P2 I& x1 _( T- z6 eThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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