[中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝

icoworks

材料：
! s# s( w& K+ r竹笙                100克
( P+ v1 `; C( y- `+ k. H3 N公仔箱論壇粗芦笋        100克, o6 ?  T7 C& H! m
鲜贝                100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ _& D; e- ~& y0 [# ]) G% W
" A, x' Z$ ?7 M3 k
调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ m. x) Y6 [/ m5 j
鸡精粉        适量5.39.217.77:88982 D! q% W3 `9 H4 z% i. w
水                200毫升# Z/ S- k% Z- a, {$ `) B4 n
芡粉                适量
$ Q  l' X) O* I8 m熟油                几滴
3 x3 e$ W' c- ]: M* X, E* @( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 f) b5 ~( j- A2 j& }+ K' j% J9 ]
做法:
7 C$ U- l9 r, ?竹笙泡软;芦笋斜切厚片;7 Y1 \& I4 M: y- r% p$ S
鲜贝冲水沥干.
5 K; s9 A; ~( F) E0 c! _, Ftvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
2 {' X0 v: E5 Y' B/ p$ l5 P& n1 a, Q' P先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
* i: j6 q- j& s$ p5.39.217.77:8898再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb/ G- }4 S$ F" u4 ]: u
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇' f# m6 v" A9 y
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb- C' g+ M0 |: Y  S& ^

4 V6 h( c: q( g# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:
! o. Q* o% z% k% I. ?公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 4 r0 d. z3 M, _
Bamboo Fungus with Asparagus* `! J1 d4 P: `! E) H$ ?: O; b6 @

/ S7 u9 z  t5 x  u7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:( Y9 y5 Q; n4 }& M+ E7 h
Bamboo Fungus                100gm
" c# g) K6 R7 V) }$ @9 N0 H4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus                100gm5.39.217.77:88988 o9 N" Z7 V0 d$ A/ S- S6 X) {% i
Scallop                        100gm5.39.217.77:8898" N5 G" t0 _2 o& e' `! x2 ~$ _7 `7 C
tvb now,tvbnow,bttvb: L. |/ n) H& z7 V$ q- e6 b7 c
Seasoning:
& {; c! ]; O; S- H- s5 k; mtvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder        to taste( q  s2 h5 ^- t2 G1 z5 Y
Water                        200ml
. {& u6 i3 D! ^6 {* R, U4 r公仔箱論壇Corn Starch        a little        / y3 R% ~  O) q3 n
Oil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- v. R) N3 J0 E% q5 \/ O
5.39.217.77:88985 d$ X+ `" g( _; L0 A% L6 a
Method:
2 H( L& v$ B  RSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.5 y0 F' r8 S9 G! g. n% [
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇: [: j% Y0 ], N: i+ G
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇  b; H+ C- o+ a. T! F( n
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
0 J; p8 s7 C. P* n" Y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇) Q  n- k" Y; ~
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.