材料：
- @2 [) `. t( H' h+ R6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克
" x2 J" M; E' q* Z) Y9 T; Z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克
2 B$ f# | G: q% ]1 k [鲜贝 100克 u8 Q6 A3 R% O
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调味:公仔箱論壇% A6 n: \ A3 @# J
鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb6 U: P# }" n4 ~5 z/ J
水 200毫升
) Q$ f; k- |; u& @2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量6 K3 \4 Y) e' G
熟油 几滴
( |; R9 K- ^* C/ H7 b' Z6 Atvb now,tvbnow,bttvb
# B! [, [) I% e7 d; {公仔箱論壇做法:公仔箱論壇( A. b% |3 A! ~7 B1 K
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;5 N% z+ ?6 B) g& A0 z, _
鲜贝冲水沥干.
+ ~8 f# b9 [2 ?! U公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
6 L* g$ A8 Z7 }6 O4 utvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.* ^1 @0 Y7 B6 _& E8 X
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.3 {3 L6 m9 L/ j V0 M
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 F8 q4 i& f
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.- v( W$ t) x1 P2 [
$ ^* J4 z3 @5 U. Q9 D/ u, U5.39.217.77:8898小贴士:
* i! W6 a* `5 `% S公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 4 z5 w6 w' a1 i- W6 [
Bamboo Fungus with Asparagus/ ?8 g; G: O$ M* w/ r$ e
5.39.217.77:8898. K% a1 g, d* J: M
Ingredients:
$ D0 ^- q- T- d. x9 ?9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm
' y" K* G/ Y3 T8 }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, L) r8 A/ @ x# I: `
Scallop 100gm
! b" g) Q' }0 W+ m! D( Y2 p( J5.39.217.77:8898
' ]6 [- G: s) S7 g; L; `Seasoning:5.39.217.77:88980 y, y; ~" S' V* y# W- h7 i. b
Chicken Powder to taste
: `3 s5 a) w$ t$ ]# O bWater 200ml5 h1 j' E" G2 Q/ f' G: `4 X
Corn Starch a little / D, { W7 e; w# U9 P4 O! x% O% c
Oil few drops
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb' |! M/ {; ]% J5 C# c- d! J& R
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop., q! g/ u( F+ J; D, }
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
5 C* k; Y3 M% K2 E8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.' Y; E: ~0 }, c( x
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇$ K* S/ |, d& k. D
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
# ]" s9 [/ H+ V公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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