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白番薯
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, e3 H* I G `1 ~. y1 |% \3 y2 l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ Y: g+ V6 V& Y, M
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升公仔箱論壇* h" o K1 n& `
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調味料
2 P3 O/ {. C' u: Y2 Itvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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5 s" x6 x5 Q- \5 b做法- _# y7 ^& {( L. N% O' J
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。5.39.217.77:88986 _0 U3 g. k7 z
) m! @. V5 p5 S1 J* `公仔箱論壇2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。5.39.217.77:8898+ J9 a0 ?8 d( }) N8 r
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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貼士
$ L5 r: x5 X5 y5 r白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。* k1 Q+ c9 F& {5 Z; X; e
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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