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+ ]. Q. }, f2 U. E8 l: I' q1 T公仔箱論壇白番薯
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材料
$ d1 ?2 u5 Q5 _5 s白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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v( m2 a; G0 Y3 I" j" v" \公仔箱論壇調味料公仔箱論壇7 H5 L* s5 q0 p- [- B# g
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙$ f; K2 I* {1 j5 A t1 f
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做法5.39.217.77:88985 j& U2 V+ f" z$ ?# H q' F) c
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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M0 Q% ?7 S8 y% d* C& `公仔箱論壇2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。公仔箱論壇, i8 E0 r3 K. V( _+ {+ T! W8 X9 I' ~
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。# h' Z: Y+ ^9 A8 m: S7 _
[- O6 x- M0 U) |# q- B; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。1 I/ V2 t6 S5 K5 k
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貼士5 V; Y/ E5 w% ~: o
白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。5.39.217.77:8898# Y! E( G9 h' G4 E) ]5 I$ L
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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