[中式食譜] 紅芽芋可樂鴨

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb- K* K+ u) e; h. N4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' C  N  H& M+ Y6 ?

  o! h) D0 q2 Y3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋
* y# O0 H2 B4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f3 f7 P9 _  Y材料% W2 j7 V. N& K, I  S
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
7 p5 n+ P$ ?& j8 `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k  U4 }! F8 ~4 `' i5.39.217.77:8898調味料
0 r6 y0 O0 L5 y+ M可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
, O) D; K# `! T0 \6 H/ D4 ?% Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# p" Q6 l5 K: M' b& j% j

* F0 t7 e+ K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 q. t  O* W, q, v( v! M. I: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
6 q( Y/ I% t3 |  B5.39.217.77:8898
- H/ P% y$ i/ u2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
( l# g& R1 U: u  @" H% d7 O+ l) c* S8 R( n; P; A. z! v, E  i" ^
3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。公仔箱論壇8 F/ W0 A( _" n9 n
tvb now,tvbnow,bttvb. x+ c4 X! N+ K* R& I" m! g
4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
9 M) L  H9 x  ^5 Z  k
) n& z9 |& S5 \" a+ _; a公仔箱論壇        公仔箱論壇% z& O- J2 g* p4 r

+ d6 W+ p3 q, S0 btvb now,tvbnow,bttvb        6 ~3 G$ O# _$ S% r( {7 U0 t
. u& t  U5 o; d
       
6 ^2 f% e' V9 H0 ~. b8 Q+ B
. y* X5 Q/ u5 p. v, v- h" d        1 ?  I" `# Z8 D0 M4 d  `- q

# c0 e1 m( Q# J" [+ t( J公仔箱論壇貼士
) A+ @* C) u+ ]1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 r2 \5 Z% N" y- U