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9 e: F* L2 d$ L材料
8 L- k/ Q( F- b! j7 Y2 f) i- a熟蛋 2隻（切薄片）、洋葱 1/2杯（切幼粒）、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量5.39.217.77:8898, e" I9 F E% ?; o& V
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做法
( \. r8 g& }$ U8 }4 b/ p9 Q1.開中火燒熱鑊，下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身，加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘，再加碎牛肉炒熟。5.39.217.77:8898# V0 X1 _8 S" d0 R+ f1 _* k% t
" S$ J) @- F8 U& ^0 J2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻，煮約5分鐘至肉汁略收乾，盛起待用。
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8 o/ N* c4 n h5 E9 g% {公仔箱論壇3.將酥皮解凍後切成 6件，將酥皮搓開，將碗吸上酥皮，裁出約 6吋大的圓形皮。
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4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上，用少許水沾在酥皮圍邊，摺成半月形，然後掃上蛋漿，放上已鋪上錫紙的焗盤上。
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M/ i p+ n& v公仔箱論壇5.預熱焗爐至 180℃，放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。
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+ V+ N4 _+ t& g# a& y公仔箱論壇貼士
3 h7 C) f' P- |3 W; `4 Ztvb now,tvbnow,bttvb如果家中沒有焗爐，用 175℃油來炸至兩面金黃也可。! ~3 M( z. x, d. K
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發表於 2009-9-29 07:51 PM
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