[中式食譜] 金柚朱古力春卷

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材料
- ?' b9 f2 M* b- m公仔箱論壇沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量公仔箱論壇/ |3 A- d/ ^3 w; ^5 y5 j- B0 }

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3 e1 ~: ?* n) x6 I# l: i4 E. x公仔箱論壇做法. b0 t; h# l' v
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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+ [4 c3 u5 j; ~" R' D/ a! G公仔箱論壇3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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貼士
# L# d" L9 B+ @3 l, Ltvb now,tvbnow,bttvb要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。tvb now,tvbnow,bttvb; B! g1 m6 q) [- k