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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 L+ c: {' d8 j* X! Z4 ^- r7 p
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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做法
& y$ T' O9 F6 ~( y. ^9 Q1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。tvb now,tvbnow,bttvb, h& z, Q, A2 Q9 W3 V: W4 q
$ @/ \( k7 f; l! O" r5 ^5.39.217.77:88982.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。公仔箱論壇6 [) o2 I( S* d" l5 d9 b+ F: a
( U6 Q( z$ c4 P2 e* o: V5.39.217.77:88983.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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貼士
/ S M" G m5 r3 P$ F7 X1 l0 o5.39.217.77:8898要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。公仔箱論壇7 z& _" @8 E- [) ?5 c
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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