[甜品] 冰酒冰皮月餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' n8 O, D* U" S1 \
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克公仔箱論壇2 a' d8 _8 x! G0 v( `6 C! @# c
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# \9 `% o- E, D5 d8 p  n9 U0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, q; F9 E) i2 b( E1 l, p$ G% J$ D; m4 x
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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' C5 s! Q$ {1 M7 K  x! s  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。9 \$ g$ Y  L0 o# t) v/ ?4 o8 ]

1 [9 M+ \, h- `; ?5.39.217.77:88983.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 公仔箱論壇  x0 Q" O$ |7 T% z* q8 s

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糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
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