[甜品] 冰酒冰皮月餅

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材料
- K9 ?* k2 `8 m2 a* T! F: D糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克/ g$ ?* r+ e5 K8 [

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3 ?0 A9 N; e& D; m& H做法
, I$ \, i. H# h; b! }6 U  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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0 R/ j9 L$ G  R# b2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
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. j! e. S& G0 Y" X2 T5.39.217.77:8898糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
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