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6 i; H4 V, T* p/ m) j4 ^# o+ {tvb now,tvbnow,bttvb材料
* I* l! r3 `: G& @( o6 N3 {tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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( ]1 S `; [5 V! U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) D K5 W; u
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。公仔箱論壇, @! s& o8 g6 s) F) A
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2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。公仔箱論壇* D( S7 T$ m& [4 K* c
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3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
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8 N! U' a* W: b% B9 r1 F5 ~公仔箱論壇糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。! R! w8 r! E( Q7 S2 R. X, o5 W. W6 t
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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