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9 s. V& [6 h' ]2 P2 m" n- x8 ?. k材料
( s! l+ q; ]0 w, Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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! [/ J1 d0 Q5 s. z8 y公仔箱論壇做法0 P/ g7 w+ H+ h9 c0 {: g0 }
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。公仔箱論壇* x2 Q3 D9 b' \/ Y9 q
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2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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' b3 t0 ]5 }5 k2 @8 L0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb, k4 [" L$ V" `
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糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。! D, Q- S3 Z, v" V" C: I0 f
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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