[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 7 ~) Q( e7 ?, Y

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. v/ a/ Y% i" ]8 l公仔箱論壇材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb7 W3 Q- P* W: Y& W/ Y8 H0 J( b

2 ]) j6 N- ^8 p8 Y# T! m豆包---------------- 300公克
3 ]& r% T4 F% U! y1 T5.39.217.77:8898紫菜片------------------- 1張 公仔箱論壇7 E: u5 ^9 k7 R5 Z
豆皮----------------------- 1張
& {: J% T% v% w. p# ?& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： , C3 J4 @+ H6 k
麵粉-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% l: b7 G5 ~7 h5 K0 a0 Z
水 -------------------- 1湯匙 ' z) v( S8 P6 u: `: ]8 ?- G

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調味料  SAUCE
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醬油膏------------- 1/2湯匙
: G/ l7 y% b9 t2 F% S5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------- 1/2小匙
0 ^: k( Q  A* r$ ]! s# T五香粉------------- 1/2小匙
4 R( U4 X1 |6 t" \+ m) |: Y黑胡椒------------- 1/2小匙
* E( ?' H/ E3 otvb now,tvbnow,bttvb太白粉---------------- 1湯匙
& J4 q8 \" d! }+ i# f奶粉------------------- 1湯匙
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: W9 m" s9 E- w) d' ?7 }1 o9 H) }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% J7 h/ z. _( g
作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 3 H/ h7 M& [/ h5 Z

8 T, J' ]' B/ _& s; D9 t5 ~公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
2 R  {/ n# B0 ]7 C5.39.217.77:8898     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
6 q# v3 a/ F/ c5 L  ktvb now,tvbnow,bttvb    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 + X3 }! K; U8 X' M
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著