[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 2 {2 T" \6 [" k) L9 ~1 Y' r- I( v

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( _* Q  E/ H, ]9 m公仔箱論壇材料  INGREDIENT  M, s; ?7 A  I- }. A- d( S* O7 n
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豆包---------------- 300公克
& {8 a  c  O, Z0 g2 x1 F) }紫菜片------------------- 1張 , {( K# C4 F7 n8 z( {  D7 @
豆皮----------------------- 1張
* k& }% n. r3 S- T9 Z, {5.39.217.77:8898麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* z0 P! q% M  X' @' O  p. x
麵粉-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇' V1 B6 v: z* e) t5 t) l
水 -------------------- 1湯匙 5.39.217.77:88984 A1 p$ @! i: t1 l7 v. `- z2 x2 t
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調味料  SAUCE9 l4 o" y9 S$ C# k- D& m
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醬油膏------------- 1/2湯匙 , _' \3 F& U, t  B9 j
鹽-------------------- 1/2小匙 ! J$ t/ J6 n% N  y6 m
五香粉------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 |/ {) A% N+ C, i
黑胡椒------------- 1/2小匙
: T: d+ w; j9 X8 A' Z6 r' \; ?' o2 Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 t  s  [& |& J: w. R" X
奶粉------------------- 1湯匙
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9 |. J8 x$ ^* e, ?: @% S# h作法  METHODS公仔箱論壇7 ^% x. R# H9 t9 {5 @: I/ S' X
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 公仔箱論壇" p: F: P1 ]$ F0 A% ~4 R/ O
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，4 V: Y8 U4 O5 P" @, d- Q0 D( h
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
/ ]: X! A3 O+ U9 e7 e6 O8 [4 T% F    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 公仔箱論壇1 {5 A0 q" m: T

; U* ]" X( t3 Z5 e. q. v+ H' h公仔箱論壇‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著