[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) , k* h3 m; Q2 @- g& t

# o8 W* B: M  |' U公仔箱論壇+ f6 U# x$ g' J0 K7 A% J  d
材料  INGREDIENT5.39.217.77:88980 r# T2 I- Z) h2 I- V, c, c5 E( |
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 {- X+ H8 F# W6 W( T
豆包---------------- 300公克
3 ]& s% ?. G; W; O) x( Y紫菜片------------------- 1張 公仔箱論壇& j6 h3 H: G0 k2 s
豆皮----------------------- 1張 " X+ ~  X4 C8 I  `
麵糊： 5.39.217.77:8898( O) L1 ]! r7 t: K8 e
麵粉-------------------- 1湯匙
6 ^0 n$ u  ^2 _$ o0 ^1 [; C9 \水 -------------------- 1湯匙
1 k7 p9 ^3 S4 Z" D. D; Z/ T公仔箱論壇5.39.217.77:88983 }3 S& X# l0 m; z6 ]! k) ]0 [5 E+ L: q

, s7 _% V( v4 R調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb# f! g  T# J# y( D

9 V2 Z; G1 V6 J# K% P8 t9 u. y醬油膏------------- 1/2湯匙 5.39.217.77:8898' O& [9 {/ S- N5 d
鹽-------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 f% W8 J4 R9 p& I  \: n
五香粉------------- 1/2小匙
' ^) x& V0 S, i黑胡椒------------- 1/2小匙
; s) d2 ]' t, A- X5.39.217.77:8898太白粉---------------- 1湯匙
( D3 R: u6 f1 n0 k4 e5.39.217.77:8898奶粉------------------- 1湯匙
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) L/ I7 \9 |& b9 r5.39.217.77:8898
$ D( r, O- ~3 c9 J: y" R5.39.217.77:8898作法  METHODS
0 m* d9 q2 L. V; e" V8 n公仔箱論壇
) p9 B: {, I6 {0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 公仔箱論壇! a: |# j$ m5 ^. A4 }2 m( b

! T" p9 n  O3 ~公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 f! I8 }# N% c- c! _) e! L
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
! `3 W- }; F0 h" E" F/ ?    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 5.39.217.77:8898+ K% l4 \9 C; u$ f0 I& L, q- t. V/ e
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著