[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT
5 G& J5 s. x" f8 V' }5 A1 {
- ]$ p2 s" C. c. v( k豆包---------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  S& U1 c) ?$ z9 x
紫菜片------------------- 1張 公仔箱論壇! q+ v3 A  K6 k- c1 b! D. g
豆皮----------------------- 1張
  Q3 o3 U% o; Z+ S8 b8 }5 I9 L麵糊：
5 f7 ]# ?! P3 s4 J& K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉-------------------- 1湯匙
) `* \; ]6 A8 |) m( \" f' U4 a4 i5.39.217.77:8898水 -------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t! S) R' e  v. R" |* k$ n8 |) D
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2 Y# r5 s% B. r: mtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb6 g( V: T* k$ O/ Z
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醬油膏------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇' k2 @' X7 c! |8 J% r3 a( Y
鹽-------------------- 1/2小匙 5.39.217.77:88985 \7 M# O1 Q  {% z( O) I& V% @
五香粉------------- 1/2小匙 , ~: A7 `. Z- H- E
黑胡椒------------- 1/2小匙
% Q) h: L7 E, o" V* c& z" W太白粉---------------- 1湯匙
1 X' N- t6 I/ W' y" z2 R$ g8 s7 s5.39.217.77:8898奶粉------------------- 1湯匙
/ r: H2 Q% ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 K; B  e8 J, Y4 B$ p

" o4 A2 R: ~# T% N0 Z公仔箱論壇作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，5.39.217.77:8898' O  T$ q4 p; t# Q) d5 ~3 s
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& |: F: P9 `2 a4 L1 E
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著