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原料：核桃仁，鸡脯肉
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0 M+ s& R6 {6 s% N# F2 j5.39.217.77:8898配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），tvb now,tvbnow,bttvb0 X( f: Q: {: B* j
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），tvb now,tvbnow,bttvb' R5 T2 h% l3 ^! A9 r7 T9 W
5 s8 n" u0 x& y4 ]; m7 \+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜，蒜头，小葱。公仔箱論壇' Y2 X' c: S3 i' e) [# t
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 , b m. k3 {3 y) I7 [: j) n) I' B
& c* t, c N% s( b; o: G7 Z做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；3 ^' V `. Q" ~/ [4 e- G4 @
: \8 t; F" z5 m- z/ Y2 g+ Z公仔箱論壇（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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- [- X- [+ n2 w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；5.39.217.77:88988 C+ f- r/ {6 M0 x. U
, F0 W& y# ] K5 Y" F: U P（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；公仔箱論壇2 W# b! R N# t5 L
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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; y* A6 r& L4 y- Z3 ~5 K% B/ q公仔箱論壇（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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' S; o9 k+ f0 e6 W4 a$ ^+ a5.39.217.77:8898（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 A1 {) S( k* k5 H0 `9 T G* [
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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