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7 `( E$ y5 ^9 u5.39.217.77:8898材料
. _0 `- R. m5 }0 S- q1 m$ Z5.39.217.77:8898丸子皮料) H) Q9 K# @+ C% \
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升公仔箱論壇3 a- A- q2 ^8 c0 v) S/ e. {
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糖水料
N, L. M% O% [公仔箱論壇滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, A* x0 t) ^$ e! C, A" U* K1 [( @
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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, f( l# s8 I. W% M& f. [2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇5 ], Z0 {# ^& C, G, ~$ A
7 d. _/ |! z) c" h! u4 A# X: a- G公仔箱論壇3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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' i0 b. u9 y1 r0 B: C. u公仔箱論壇有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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