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0 M$ `4 c- s$ _% p* h( R. Vtvb now,tvbnow,bttvb材料芋茸公仔箱論壇2 O" i6 v) K5 V& p& e
皮料
; `+ ^ o0 c1 f/ v' ?0 U芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( B& E; K/ j2 K4 P: R7 B
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
' W7 @- x7 Y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! k; L% g, M p% m. J* f- x- c
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做法
/ g9 W( e8 {' u+ P5 @8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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9 G2 q4 w' Q) w4 A/ i& Q! s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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9 s+ u7 s% T+ V- B" D( z! `3 T公仔箱論壇3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。+ [/ z0 F# b6 [ y$ N& Q
, ^0 r8 i& I9 f. [& V5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' u% C" a# W6 ]
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}3 b4 X8 A- s, l" a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 d( P1 i& K% k7 G3 W$ E$ J2 n
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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