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材料芋茸
7 f S% ~+ b/ P, {0 R% w5.39.217.77:8898皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n g" U6 s8 S% ]% r& K
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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5 D. K3 \, J$ _& H( l9 m7 h [餡料
8 y0 ?$ e* ?) v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克1 i4 j& B& v7 M/ j
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* r6 N8 S# o `$ { _7 s" j
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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8 C0 M/ E% b* V& n公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.77:8898( U! k/ A8 G2 }: ?
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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# u& i, H+ e2 E; e7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇5 m8 |* Q5 ~, m! l' ^" ~; u% \
8 C# U4 G |, ]3 H \& }0 Z0 i! @5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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貼士
, Z/ |1 P U7 [. vtvb now,tvbnow,bttvb揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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