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9 N$ z& r" J- D/ v$ ], h5.39.217.77:8898材料
" l" ^6 ?- E' K1 j# {公仔箱論壇蛋漿/麪粉各適量月5.39.217.77:8898/ C$ [6 h5 {$ e [ e3 x! ?
3 y& w( f3 P" u9 ?餅皮料1 b p" P% V! ~( ~1 q
糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克* C! j+ ^/ f+ M7 @% b3 J
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餡料
) R1 ]( @: u% x" h- b- n8 y0 c5.39.217.77:8898烏龍茶餡 600克、薄荷檸檬粒/糖桂花/糕粉各適量、花生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& i+ ^- Q4 c1 p; m5 r
, I+ p; W. [. F! d3 ?1 _. b; l/ d. U公仔箱論壇
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; F$ S5 P4 G" q/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) L- B6 k* h8 x2 f5 ^6 k# {6 {
做法
5 u |1 y% \2 i( y9 w3 }. p7 V1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫約2小時。
J" O1 A) C9 ?0 m0 q2 v$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 }( \+ }2 G6 ~
2.薄荷檸檬粒與糖桂花和糕粉拌勻，加烏龍茶餡搓勻，再倒入花生油繼續搓勻成餡料，再搓成條狀，再平均分成每粒約重 20克的小粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 ]" Y$ {% F9 i9 G3 t! H
, @$ T3 g' a5 {( F, ?/ t2 I7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2），搓成圓形。
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; S* }" j4 d- i' H+ o5.39.217.77:88984.將適量麪粉撒入模，餅糰也要蘸上少許麪粉，防止黏手，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，然後反轉拍一下便可脫模。# ]/ v: _6 D% K1 P t; x$ a3 }
# w! N, t6 h$ [9 R; \ G' D5.39.217.77:88985.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃的焗爐焗 3至 5分鐘，見表面微黃後，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& J% I% c7 G
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) u( v" t8 z) H2 w# p4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. o$ C6 d+ e. [' _2 J& U4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗餅前發現餅上有過多麪粉，最好先掃清，否則焗出來的月餅面層會易焦燶。
i( x L; i* y* [8 y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-28 01:18 PM
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