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烹製方法（二人份）
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5 d9 I2 b4 z; n$ v# J E/ H" O材料：$ h7 H2 ]- w) z/ Z" T+ R) H" {
3 k/ B. J/ P- P8 c8 o0 Q mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)tvb now,tvbnow,bttvb- X$ u6 h! P0 \7 F1 h* m
& @1 ]9 u. R2 J- e; y( F2 j公仔箱論壇調料：
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/ c! U3 K3 i, ~! V8 ]5.39.217.77:8898油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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/ X, e7 K8 [5 Z; }+ o5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898+ C2 |2 }( _7 Y& l) f& p, ?
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G U! ^' k5 p, N- R
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
7 {! {# B3 Z* A! E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 公仔箱論壇! s1 G! x! p+ m, e0 N) D3 R
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- Y/ @( s' \% m% g& J# m' U: A% i5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 8 p6 c. e! g' e& X: a) n
. d8 U& g# }/ I/ {6 a/ Ztvb now,tvbnow,bttvb # F+ `: G* Z$ k" ], a$ K
& M/ I; q; r: M/ [. W- R8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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7 @0 u% t6 F0 H& M. x! \) T3 w5.39.217.77:88987 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 5 t( f+ ~( n; ^( q X0 X( p! l
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: r' i) W7 _; N$ X; q3 a0 f! k2 e+ z廚神貼士5.39.217.77:8898- n* M( A5 ^8 a% y9 }# `0 X5 Z# Q
4 g9 j- Q. e8 t$ M" {! x5.39.217.77:88981、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。公仔箱論壇" n8 H5 Y6 v" w+ M+ F4 V+ U/ ^
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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1 N0 S7 I+ ~* a& V9 c+ O$ ]* ^4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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