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4 ^( O3 c5 |7 D( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（二人份）
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5 `6 @) T1 T3 H$ b公仔箱論壇材料：$ i3 v" W: J) h. N* Q: q4 {6 X3 E
! c. ^8 t: h. ]0 W南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" G1 P5 X* K/ c- k3 o/ m, ~4 V# |
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- n2 h. b5 R. l0 ^9 ]% q5.39.217.77:88981 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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9 b3 q3 A0 s9 J9 z3 I2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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! g1 |$ x2 `) w! g公仔箱論壇3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 公仔箱論壇7 K- e2 D8 l- u( J1 X
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 公仔箱論壇! {. w6 j- ?4 y8 F o4 Y
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, c2 z# K4 Z1 H# c9 e
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5 k/ S) L' i. B; q2 E0 S5.39.217.77:88987 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* I1 I& H, V7 i; d7 f
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廚神貼士 C0 U) _- u' m6 k- D2 {1 c
0 g/ ^, f) V/ ~3 A* Ntvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' h6 E0 e9 m/ |
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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