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0 l5 p/ h5 h1 |4 d3 N1 L烹製方法（二人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 ]% _ y/ }: {3 @2 {+ u0 l
6 p G0 j/ w( E3 O" f3 e材料：5.39.217.77:8898, t8 V/ p# n7 O* X/ K3 Y7 Z% {: ?
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：
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O4 a% ~$ S7 e% V2 m/ y公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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! I. p8 V/ Z! s5 }( l1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇8 z9 g$ k: _1 X! d' O& ?
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( e# m0 J3 C7 t9 J6 Y4 i/ }5.39.217.77:88982 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。3 j/ \* S. ]: U. l2 K" |4 [
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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0 G0 W! F% Y3 T) h& Ytvb now,tvbnow,bttvb4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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# \* P# p0 W h% r/ Y2 P公仔箱論壇1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。: [. I4 B' A5 R$ L7 Q
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
B2 p' y5 t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L& M M1 z2 f% @% @tvb now,tvbnow,bttvb3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。6 H- H3 T- K, m+ {
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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