 tvb now,tvbnow,bttvb' x- S. {5 x$ m8 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 N( F0 ?+ w- d- L- Y( T% H
烹製方法（二人份） ! L) h3 h! ^/ W9 \/ h. G/ {
' q' n7 x" M4 W2 J0 J' z6 r* S. |, b5 e
材料：
; ~: E0 J( t# ?3 ^8 h/ p+ etvb now,tvbnow,bttvb' R6 ?* n9 c: u
南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
, m6 h- ~/ S) j/ `- B 公仔箱論壇, n$ R- G e3 q" W
調料：
9 v9 e4 ]- @ s/ J# ?7 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 q. z1 R" K$ s( S3 k
油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
_5 Z* R% E9 G5 m/ S$ s" ~4 W7 i
0 U, O' O9 X! P: k0 V公仔箱論壇9 A. _+ y% z3 d8 R' Z7 X5 @* W$ o
; ^; n% p- d# X公仔箱論壇5.39.217.77:88987 v, a. J& R7 h K7 S
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
/ ~9 `' _! p8 F+ P公仔箱論壇' ?. p1 J% b$ E, A. b6 B0 L
6 O4 R' O, ^, |! d公仔箱論壇5.39.217.77:8898' o; F# [: ]" P0 D9 e
2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。5.39.217.77:8898/ z$ i8 |' v9 G" R
0 U- ?" B5 n a6 d3 B8 V" b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H5 P! U) W5 M% O+ ?4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. {* l; u! G
3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
: s1 T1 ]! L" M& T; x: l; @公仔箱論壇( U* D2 y0 f$ Q& Z$ ~6 Z! U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ {- x/ \1 Y, C+ M
5.39.217.77:88985 S# T1 f9 _1 G& d3 c9 z5 ~9 i+ T
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
: C7 x0 H- R& L/ _- L1 S7 ttvb now,tvbnow,bttvb
1 Z- o# M+ M$ i3 l4 V8 b* s : G8 i0 K- c; h& F+ k
7 [* `! k' x% |5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
1 f# g! p* p; K0 y
. J) R. C+ ]$ e" y; o5.39.217.77:8898
: c2 S# S; A: `) z- l3 i- o' Z0 ?: r0 [4 t+ l
6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 S6 |4 H; Z
8 u$ H7 ]* ?; e+ P- |% ?# [
5.39.217.77:8898: X" {6 V6 ?, S4 H( o' r3 |
s' R, e4 u7 ?1 ~
7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
- h% _; v# ]' l- Z) a/ u8 \0 b6 b# l5.39.217.77:88983 ~2 e0 O( f2 d& Z" `6 t: S
公仔箱論壇8 H7 f: }2 H: t
廚神貼士
& a5 o$ }3 I J8 t$ n6 [1 F) X, \5.39.217.77:8898公仔箱論壇# `( y; j' X' p6 o
1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
9 ^4 F9 H4 D \% L/ J! f5.39.217.77:8898
0 a5 ?# h) ?, m7 _0 {tvb now,tvbnow,bttvb2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
4 {; q3 W0 _& l, \公仔箱論壇
4 i( a+ G* o$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。公仔箱論壇8 R6 Q( {# { C
5.39.217.77:8898! C# P2 ~: O3 d ?2 c5 X. `
4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
| 