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烹製方法（二人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% l: G7 ]* i9 g" J
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材料：
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ H' X. C: \* z5 N- s
! B8 l6 k' g- A9 t調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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8 C! W/ K7 G; x/ P# Q3 ?$ j# }/ p+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 ^5 x! c X. P H# V! a
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。1 }* D6 T5 s+ [4 j W9 Y* T9 }
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/ c! y% j4 ]4 b6 q7 X$ \# u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
+ I5 L$ d$ H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q0 g9 N# J6 Z) y1 f0 U& D
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/ b3 K# }% n! S1 O- h Q6 K9 J0 R3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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7 Y$ ^ k/ @ [4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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* P) T H) I+ L/ ?; o# ~5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb- m \+ k& n6 O
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! }# @& G* h' D公仔箱論壇6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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! b0 S& p H6 g& s$ xtvb now,tvbnow,bttvb7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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' M, w+ V5 O; q& s# R' Q! l9 x+ @9 htvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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) G& ?9 ~7 G4 E: Q4 ?5.39.217.77:88981、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' w/ }) Q6 c6 L
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 l# j! _9 a3 t7 v! A
4 j0 n* V/ s& g$ L' U) G% u1 F3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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4 i( H1 H' W( c* ]5 b9 ttvb now,tvbnow,bttvb4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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