[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
3 G* o! A) p# k/ M) s雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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調味料：% c9 K0 v4 A+ c: `+ w6 h- l
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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做法：
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$ t2 Y8 [- S7 ?' W6 z5 H1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
! D' C1 M: K! B5 z9 ?, Y& B3 f6 A" C" _& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; f6 E  P' Y9 `0 v; B0 r% V
2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。9 m+ T- k* o2 ^( r8 L% W1 B& }

4 l6 z6 G8 h5 v+ N" k3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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: K1 C' C; q- P% }" Otvb now,tvbnow,bttvb4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。