[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
" ]# c- n/ q* o& l& ?2 Z' E5.39.217.77:8898雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- v; P- a! O/ o4 x( S( X

" f% a. h5 F+ N) U5 E& l+ O; ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇2 |% R1 P" g; K5 e" i- m

5 `: C( @3 y& ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清, E! x; H7 m9 }4 E4 M* Y5 g

) ~$ Q# l$ I& _  F1 d& Y, r3 D4 {5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898( \* V& s9 v7 k- F+ a
5.39.217.77:8898: x6 s& b3 P( S6 w
1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。9 W! o8 F6 D% f& `+ W% N7 w

. J# u. |6 T' w& S2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  m3 J. V5 q: k

; T6 S# a" ^2 j6 j公仔箱論壇3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。