[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
: W' j) H& M- ]$ r$ K% g雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
; U* f& ^1 \' c2 v' ~$ O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l& P* f( s$ l' I3 _5.39.217.77:8898調味料：
* o" D% k( e( x* T# n5.39.217.77:8898; t& K6 w7 m! ~
醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清6 c0 T0 q& @9 K# r) a
) Q# [% a% R7 d5 B* U; a3 X
做法：
# M9 V( i: L. htvb now,tvbnow,bttvb5 w7 r3 e& S# J9 q* Y7 ?
1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
  v8 ^6 k7 x. S- R- T& x& B7 ?tvb now,tvbnow,bttvb: J9 h* m: G7 d, u% c, e4 |
2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
$ G8 j, N4 k3 }- G; @- F  f4 }4 K( W; |1 S# p$ N
3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。. N: C* M8 z7 u  x  R

6 y) H* W# O  A6 E5.39.217.77:88984、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。