日 式 年 菜--醃 漬 芝 麻 蓮 藕

donedone

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* q# S6 _1 R. H  Z. w+ l" g% `( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：, l( ?- N: Y/ }  p4 g2 Y9 V, w
蓮藕片1/2 節、
! M% D- @& v4 T% ~" a1 p乾辣椒段1/2 條、/ Q! \% q( p4 D  {" v
富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、公仔箱論壇' f8 `+ ~+ n# ~/ ^7 e* S
竹葉1葉、
% r/ f" h2 }% R- S5 P6 m5.39.217.77:8898白醋1大匙。　
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調味料：% M. f5 G/ b% B/ Q( p) S
白醋1小匙、2 Y/ b# h) P- G0 W; e& _
砂糖1/2 小匙、公仔箱論壇0 Y' Y$ ]; p4 f6 T0 B; G6 ^) k
味霖1小匙、tvb now,tvbnow,bttvb1 C! {7 v2 R5 J$ ^# |
鹽1/8 小匙。
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作法：
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1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。
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2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。
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3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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★這道菜保存方便。
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* q2 Q+ h3 C# k/ a5 y1 }6 y3 |公仔箱論壇★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。
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★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。