[中式食譜] 醬淋魚片

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【材　 料】
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鯛魚肉 1塊
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【調 味 料】
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A.鹽 1/6小匙
4 Y/ o* M4 L1 W! L2 Vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6小匙5.39.217.77:88980 l4 Z1 M: W/ i6 A
太白粉 1小匙
' i( ?% J9 }7 T- B: l& N公仔箱論壇料酒 1小匙公仔箱論壇9 w3 l; o  R3 t; Q, H) x
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B.薑汁麻醬 3大匙- I- z& @/ t2 ~3 G" M; q9 N

- Z- v% p5 `; x# h5 A& S5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88982 l/ i6 U! }" X" E" _2 k3 G0 G2 h
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。