唱歌唱到有口感的 Ella一向愛飲咖啡，最近專誠到好友Ricky新開的岡田珈琲品嚐咖啡，此店在日本已有六十年歷史，是首次引入香港，其特選岡田咖啡用七種咖啡豆烘焙混合而成，做到溫和易入口，一貫日本人飲咖啡的風格。
/ n: V: _7 _# P, L( g4 S* O4 O) @ C$ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: v2 F- V& ?
Ella不冲咖啡給男友
- E: a1 v( [+ Z: O$ Y
: W* C+ _& t0 Q& d) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■先用熱水慢慢打圈灌濕咖啡粉，讓咖啡粉均勻滴漏到底下的壺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& |. [" q0 v- X% _1 k! Q( T
0 K+ | h( w0 N, L比起意大利人飲的濃味咖啡，日本人的溫和得多，岡田珈琲在日本是咖啡老店，香港店的日籍咖啡師傅本田先生說：「日本人不愛味道太甘苦的咖啡，要易入口。」此店有十多種咖啡，其中特選岡田咖啡成份有七種豆，「用七種豆就是要做到溫和易入口，首先哥倫比亞豆柔和，所以用來做基底。再用其餘六種豆互補長短，危地馬拉和非洲豆最香、印尼豆苦味小、巴西豆咖啡味濃烈、加上墨西哥和非洲高山獨特味道，令冲出來的咖啡在甘、酸、澀味取到一個平衡。」店舖安排客人自行用濾紙滴漏方法冲出咖啡， Ella立即嚐試，Ricky說：「正確方法是慢慢冲，首先倒熱水濕透濾紙上的咖啡粉，再數次注熱水，讓咖啡粉慢漏到底下的壺。」 Ella試冲咖啡，Ricky問她有沒有冲過咖啡給男友？「沒有，冲咖啡我不懂，要讓人冲給我，唔，這咖啡很順喉。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 W: x6 F) i s% P; _! ^
* s5 c" X. a8 D& \; Z. Q$ y公仔箱論壇 公仔箱論壇6 U/ K) z& X- j; h6 C' _" F
■價值 500萬日圓的咖啡豆烘焙機，設定自家烘焙秘方。
: T1 a6 _2 L$ T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb; x' F: {5 o9 d7 a* E% F; W9 q1 I
[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20090928/large/28fb10p.jpg[/img5.39.217.77:8898) p: [0 [& O& }7 ^
■日籍師傅表示大多數日本人接受不了太猛烈苦澀的咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb9 T. D1 j. a; s3 ^; y( i: V
: |0 G8 h. s! M特選岡田咖啡$40
0 H& D! u3 g1 k0 a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 U4 v8 Y8 N! z
入口苦味柔和，薄身不稠，順喉有很重回甘。
. _3 S& A( Q1 `0 B; K5.39.217.77:8898( g5 m; z9 R5 i9 v3 c
咖啡慕絲蛋糕$33 3 }; V c( A Z
4 S$ k' Z, _" l' A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間是咖啡漿，底層是慕絲，頂層焦糖面再加朱古力咖啡豆。 tvb now,tvbnow,bttvb% s1 ^# F4 m& C* Z
$ r, j3 x" K0 j7 ~. w$ h; A# Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb焦糖玉子布甸（右）$23 公仔箱論壇. D' K+ ]) ^( N) O5 k( m* g# c6 B
+ o" ~& l. j+ x) H) u公仔箱論壇布甸有濃郁蛋香，嫩滑軟綿，居然有 aftertaste。
5 N8 c# B3 ]* |5.39.217.77:88983 R0 I# {3 \6 z4 z
綠茶慕絲蛋糕$33
+ `+ e+ ]% H D. J; @, q; Y0 k . W* H0 Q- [% a8 q$ D' q
蛋糕鬆軟不太過 creamy，綠茶味甚濃，怕甜女士至愛。tvb now,tvbnow,bttvb U/ m8 c. {/ x, G6 [" R5 N
) c8 E' k' Q) R: |4 O& @5.39.217.77:8898牙買加藍山咖啡$70
% |& q. S6 b1 t$ d: J$ v. w# i4 c5.39.217.77:8898
$ j) z+ C% R; j* S( |5.39.217.77:8898比特選岡田咖啡濃，苦味較猛烈。
0 T _ ^. v3 q$ [" G0 l公仔箱論壇
: s% `; v: ^& i/ c# \; L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; y5 k8 s9 \( f2 P
公仔箱論壇& m6 Q0 }: F3 r. ~$ C
 % ~2 K0 k# f. z
& E1 S; h+ \8 \! I公仔箱論壇岡田珈琲（尖沙嘴彌敦道活方商場地庫)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d F2 b5 W( m% J' e2 B
; s. I% I# a6 k5.39.217.77:8898藝術村圓豆咖啡5.39.217.77:8898% R" m$ B$ v* v. R) P7 q p. ^
 # f4 ], f+ y e" Y- L
■ Espresso皆由拉桿式咖啡機炮製， Ben形容是咖啡機中的林寶堅尼。
0 r) H2 I. x' _7 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 E+ p3 s: E2 d5 N* j
位於藝術中心的 Cafe Golden店舖也充滿藝術氣息，主打小品咖啡，共有17種咖啡豆，全由店員自家烘焙，比起大型咖啡連鎖店多一份心思。咖啡師傅 Ben愛煮冷門豆，首推坦桑尼亞豆，還要選當中的圓豆（Peaberry）做Espresso，「咖啡果一般有兩顆核，極少只有一顆，那就是圓豆，用來煮咖啡特別香。坦國的圓豆冲出來甘、香、醇，還有微朱古力可可豆味！」Ben還推介薩爾瓦多和玻利維亞的豆，前者甘醇柔和，後者回甘尤長。 tvb now,tvbnow,bttvb: |8 t$ k2 _: M0 Q0 h& t
1 W" d* b" b3 F8 m2 _0 q4 [Espresso（用圓豆）$20+ e2 j0 S j, H! e
 5.39.217.77:8898( C( R9 A4 l( s
坦桑尼亞咖啡甘醇而薄身，不酸，回甘最長，有微朱古力可可豆味。
1 L5 E! l1 m' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# D" ^3 D! c7 @
薩爾瓦多咖啡$20清香柔和，若用來冲 espresso味會更濃。
! b( @ |% V% E9 {tvb now,tvbnow,bttvb% M2 q1 }8 l# G% q, b
 公仔箱論壇9 e8 o2 y8 H. g, h" w8 F1 T
5.39.217.77:8898$ D6 O0 E- C3 t& E6 c
0 p) }6 x D, l$ [; o+ V3 C- J玻利維亞咖啡$20酸甜帶甘，厚身而醇度高，回甘頗長。! D# p7 J- Q% ~
公仔箱論壇- \# d( y& V* D! N
0 X+ c( k2 q8 o8 z+ b4 j$ C% F* r6 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) g' @1 b6 p, G; B" b; V+ O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ? _# j3 W; T9 S6 P) u
7 `8 h! G: Q: ` 公仔箱論壇& `- h% A) f9 b. j% O2 y
0 `% R; w( M$ v7 CCafe Golden（九龍石硤尾白田街賽馬會創意藝術中心)
( ?( W' e3 L8 \ i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 K# W: W5 [- v2 O$ Z- c) x( P
快靚正拿玻里 Espresso TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& h; T: f* q4 }3 x/ I
意大利拿玻里有個老品牌，名叫 Kenon，自1982年專營咖啡烘焙和銷售，風行歐洲國家，兩個月前登陸香港。香港店負責人顧生說：「不少歐洲人每日都飲十來杯Espresso，他們來到咖啡店，就站立一口喝完 Espresso就走。」此店的Espresso拼湊三種巴西咖啡豆，能嗅出咖啡烘焙焦香，入口特濃，初嚐者未必分得清甘酸苦澀，建議下黃糖，冲淡一下始能嚐到甘味。飲後十分鐘，唇邊仍殘留回甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& E0 u# R4 W6 M( Y; E+ w- d
& o( w0 y3 a5 }" \
泡沫咖啡$24
2 _5 g6 J1 o$ S
- b, Z. R; Q1 i( d, ^3 f. t1 ^* {拉花的泡沫幼滑，咖啡不太厚身，入口仍香濃。 2 {# }$ K* i0 d3 W" j; ?
公仔箱論壇' d; F4 _+ z' x/ ?+ f7 `
單份特濃咖啡$10 5.39.217.77:8898; W. n. X( ]* V2 C
 ) R0 d& e4 |7 U7 w' @4 o
抵飲，回甘特長，入口又醇又甘，滿口呼氣是烘焙焦香。
) N$ R6 B8 i0 ?( [4 U公仔箱論壇
2 i% f& P$ u6 Q' t+ T$ ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j O# m. @1 L. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- K. Q9 \% n7 M
Caffe Kenon（銅鑼灣耀華街)
1 _+ L7 j& {7 Z6 Z4 ?/ Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ N0 \, y5 E& H( k
 |
發表於 2009-9-28 08:04 AM
| 