[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) 公仔箱論壇" y+ Y# L$ K1 i- X5 a1 h: Q: F1 G
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5 O# s8 z+ }  p- a材料  INGREDIENT
$ U* i( K, U9 H5 C
! Y9 j% T4 s$ Q0 O, V. f  t6 R油條----------------- 1條
2 G4 e( t3 W$ b9 _- g7 j+ P$ U蓮藕--------------- 1小節 tvb now,tvbnow,bttvb# U: c" m: ^! E$ J% ^' q" O9 X

6 S4 O3 U. w3 I. H5.39.217.77:8898配料：
0 |  P9 Z3 z% A9 @1 V5.39.217.77:88984 U  ^8 g) i$ z  }
青椒----------------- 半個
* P+ b' P) S6 ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨------------------ 1片 2 D4 B/ x9 {; M$ P8 O. i% Z

+ G% W/ k- `  Ktvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉：
, r# m- X$ \( Y4 x% Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉------------------- 2/3碗
$ y( j6 w3 f) u9 X+ r地瓜粉----------------- 1/3碗
; T$ s8 P- u+ g$ K5.39.217.77:8898水---------------------- 1碗
4 j& _( D! ]( N: y油-------------------- 1湯匙
4 r+ p  K3 x/ ]6 x( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉------------------ 1小匙 ( W% H8 _  ?, `  k
& C- ?" n! D/ \$ O' D5 M7 p5 r1 T5 c7 K

5 L5 ~/ K3 s( b& @6 J1 n公仔箱論壇調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb. A$ r" k; p6 i" R2 g/ r4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: n0 [$ R5 Q0 ^3 r4 I
油------------------ 1/2湯匙
8 M" y& m+ \) m+ c3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬---------------- 3湯匙 4 X, X0 P& `$ D8 w" S& K
糖----------------- 2湯匙
/ U5 D: w" A- A: R: X& q" a白醋------------- 1/2湯匙
. K# G7 m/ _0 N$ u! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水------------------ 1/2碗
6 @8 J& l7 p( n! z# f: F0 O公仔箱論壇鹽------------------- 少許
4 o/ N% z- b$ R% s) i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 C+ y2 A( Q+ \" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& }, m9 Z: g3 }
太白粉水----------------- 1/2湯匙
6 z& c! |$ \+ S  n公仔箱論壇香油--------------- l小匙$ |0 d) d8 h, s$ u4 }) `) @

3 ?- l9 m$ S4 I: @# ^: L& R9 \4 L5.39.217.77:88988 d9 p" W4 c% |) k- W
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作法  METHODS
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4 U; G$ l3 H. i* P* Otvb now,tvbnow,bttvb1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，5.39.217.77:88982 M& X! s: u5 x
     中火炸酥，撈起。
3 U  ^' E/ Q+ e- T2 K  v( y, Q公仔箱論壇2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
+ @) k, m1 E2 C2 b( g5.39.217.77:8898     數下即可，淋上香油起鍋。 5.39.217.77:88980 S" T: |1 g4 \7 u2 Y/ Y+ Z
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美食小技巧  TIPS
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

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