[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
. q" t1 e' l. U公仔箱論壇牛腩十六
5 Z; t+ T) q7 X4 A5 I0 T( S9 `6 V5.39.217.77:8898上海鴨腎乾二個
0 Z3 p/ E8 ^+ i4 j# X3 G乾頭三粒(切碎)' Y9 V$ f$ q0 D( V5 K# _: K5 H
蒜頭八粒(切碎)
( a) w: c6 m+ `8 f5.39.217.77:8898生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb) e. V- v  O$ }. k. F4 K6 v, f
香三棵(切段)
- B4 [% Z" P" D3 ~/ E. ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb7 q3 r  y: M/ q% a
【調味料】5.39.217.77:88984 k5 s" V) l' i* A! y6 ?
老抽半茶匙5.39.217.77:8898  |7 A; W$ @/ }" }. h  y4 R
麻油半茶匙
  j/ X0 w+ q, b1 X2 e. v公仔箱論壇蠔油半茶匙
4 A4 }' }/ v& y1 X7 k$ |) n5 r+ vtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽半茶匙
- d) V* n0 q1 ^2 A" G黃糖粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 I* a- ~1 U* Q; X1 C& \* i
生油一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, x2 t" x$ T/ J! O3 [/ d
紹酒一湯匙
8 z; c1 @- U3 L5 `* J清水二杯
% Y. N- Y. O& G+ M* }汁一茶匙半
% V5 S" F( P; ^$ I6 L1 F公仔箱論壇5.39.217.77:8898' y4 k# p: v6 f% n( I5 A* T
【做法】! j! z8 w7 g5 I8 @% D
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
; H" S2 H" @  |4 `(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇  F/ R8 n* a5 H' J: s4 T; a) L
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ e5 d4 `# K8 l* g
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。