[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
1 m5 e  e  G8 t5 v3 J' W牛腩十六
  H0 X" m4 e. [上海鴨腎乾二個- b/ o) M3 c5 F: i" t  z  n
乾頭三粒(切碎)
# L: d# U: B* V) w蒜頭八粒(切碎)
3 Y* q: D& H) E) k公仔箱論壇生薑三片
8 v  U- n- Y! |, e* u% a0 _$ J# b$ K/ a& g香三棵(切段)4 R3 P0 t! P2 s- r' s2 ~
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【調味料】
4 j6 l. e! @& H% W2 ?3 ]5 g5 h老抽半茶匙
8 n, X$ N3 O  h+ x2 _5.39.217.77:8898麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ U% A" d7 O8 ?& L% k( n. L$ l
蠔油半茶匙公仔箱論壇4 {1 |5 D+ \) O: J$ Y/ }& {
幼鹽半茶匙0 i' f3 E& d' T0 |+ g
黃糖粉一茶匙半
* D* ]: e4 Y% }4 i- r; o5 w5.39.217.77:8898生油一茶匙
( x4 O9 o# |8 {4 o) j; }公仔箱論壇紹酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ {$ v+ u: n3 E+ f' y' q
清水二杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# V+ E4 X% g# U. u
汁一茶匙半/ u* u6 {7 T2 ~: z& @
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【做法】
; j% |0 f" u- Q& K% F公仔箱論壇(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 W" z$ U% v7 e. m2 x  _9 @! A
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。( m6 z  L8 t- f$ R. v
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
/ O: w0 @! f9 y0 w( j3 u$ Wtvb now,tvbnow,bttvb(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。