[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
6 d. l' z. }: [5 L* F8 ^牛腩十六
. }8 k' J" e9 u8 x0 Z6 l  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海鴨腎乾二個% ~/ k# d, {  S7 R/ J) |6 m
乾頭三粒(切碎)
- n- g+ J" I) v/ K) `; h蒜頭八粒(切碎)
1 b& ]( }4 `: y: \5 i1 Y5 `1 Y生薑三片
: a- x+ u0 u6 u! n9 v; e6 `香三棵(切段)' T' l2 b2 j$ ]8 q# F
公仔箱論壇4 H* ?) g5 \8 X, z
【調味料】
7 N; _9 x- X; s2 `老抽半茶匙
3 n6 x9 \* m. e  T% O. U麻油半茶匙
  E* t. P7 f. n8 \5 O# f公仔箱論壇蠔油半茶匙
8 Y9 h8 f5 B7 r# K/ M公仔箱論壇幼鹽半茶匙5.39.217.77:8898$ r: o/ V5 Q8 }5 e" h
黃糖粉一茶匙半4 b' ]% L/ `! B0 q) ?4 }
生油一茶匙
/ v. T- a5 p' X2 g, F. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一湯匙
. u" Q' [. f4 u% m5.39.217.77:8898清水二杯
: U- f, U$ Y! y" E+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁一茶匙半
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+ P# U* C1 K. w1 p5.39.217.77:8898【做法】4 g0 i  O7 J- j8 {" H
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
4 B! V" s% H$ F0 w5.39.217.77:8898(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
) E- _' \$ G- Y/ v) y. v$ j(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。公仔箱論壇( o+ [2 G) s" z/ Y0 Z. y! t
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。