[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】5.39.217.77:88987 F! u+ {; ^/ R+ Q* u1 s5 |/ `
牛腩十六5.39.217.77:8898: B2 ~, b: a6 O! @* }! N* B
上海鴨腎乾二個
# Q2 v* u6 k9 O公仔箱論壇乾頭三粒(切碎)
( q. ^. d6 \9 v6 K0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)
. y, b0 |: T2 j* _tvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
( k- i: W8 K- f+ H' q3 z5.39.217.77:8898香三棵(切段)
8 F; K. b- M& N; _; ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 E9 Z3 p5 @3 A8 e# ^' {  z
【調味料】
4 n& o6 y0 f% Y' l/ e: r, Z老抽半茶匙# G# D- @! O, G7 F  _% d
麻油半茶匙
* r% A, P+ j* L; G6 X! b蠔油半茶匙公仔箱論壇/ N+ m0 B* Y/ e9 h; u$ L7 p5 X
幼鹽半茶匙
3 x0 W# Z7 ]( Z% u3 ^$ I- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一茶匙半
: i, ~6 ^, [* Z9 @8 i' T5.39.217.77:8898生油一茶匙
  c1 ?; G* @2 O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一湯匙1 o& a% T7 v+ b: W$ a+ N
清水二杯
9 ?- r! ]" B' ~! s! ^# `$ F' U汁一茶匙半
- b4 G" E; a( x# u# l! {
' s6 ?5 |8 c. r" ]【做法】
8 ?: S6 l6 |5 K* t) ~& o" ^tvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% \: _$ m0 F8 @; H: B! e
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。9 h- z! C; S& d% p5 _
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
5 [6 ?! N. c1 u; f7 ?! M5 h/ o5.39.217.77:8898(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。