[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
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上海鴨腎乾二個
2 J; j7 F0 ~4 N7 m, ~乾頭三粒(切碎)2 R. [% w- V) o6 b% T! H
蒜頭八粒(切碎)公仔箱論壇' f/ X) e! [0 u3 t2 ]7 c
生薑三片
9 E7 F$ O* y" O. Z: s: [# b* e5.39.217.77:8898香三棵(切段)
9 }% [& e7 K9 w2 z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `/ Q* P& X" x. j9 d2 ?3 T【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% T9 s3 r. J: a7 S9 Q; L
老抽半茶匙
# T- {2 E# |, v! d3 _/ T# ~5 @麻油半茶匙5 I3 ^/ `  b/ J' r
蠔油半茶匙% b! ]* k3 S0 ~# I  r
幼鹽半茶匙5.39.217.77:8898. w. R- |( f- y# D" Z, q6 U3 R- y
黃糖粉一茶匙半
2 _& w7 G0 n+ M9 t/ ttvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙5.39.217.77:8898* r1 \! B* L3 t
紹酒一湯匙$ {8 L  R9 q" e
清水二杯5.39.217.77:8898/ D% v3 S3 y; J! b7 H5 T5 B
汁一茶匙半公仔箱論壇+ a' Y3 G: @+ w: H$ b4 |

8 a; b4 I$ Z1 ^! m" E. z: W. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
( @4 Q$ `3 B$ I, n% I7 G4 ^9 y(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。. w, ~3 N! _+ Y) n+ |
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
6 y. d7 _, z' a4 w6 E, j/ [2 j% ~6 Ntvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。; l' P9 I& [; ]! X
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。