白玉斑指
2 I& Z, I1 L+ J$ V: f2 j/ L; {
& Z5 }+ s- r! V; G8 S3 J- @) Z! Z2 w5.39.217.77:8898 2 ~- U1 P; F. }: T) a" |7 }7 t
tvb now,tvbnow,bttvb) \- ?* X% x. h4 t* t! t
材料 INGREDIENT
, `* X- ~/ @2 Q$ M
) A' O) d) K3 U" _1 D* l- ~1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ N2 d" q8 {1 `' A
河粉------------------ 2張
* D7 s( T& @2 m* Q- g t; S0 G
9 v5 s7 h# X* J7 ?2 R/ L. }1 A* {公仔箱論壇餡料：
( _% u# D( U) s* \5 k7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
9 G- n' Z0 C3 Z) A6 C4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲---------------------- 50公克
. R; N9 U$ \4 a9 ^5.39.217.77:8898胡蘿蔔絲--------------- 50公克 5.39.217.77:8898+ {( } `/ a% q$ l+ \ n
金菇---------------------- 50公克 5.39.217.77:8898; b% ^4 \/ @3 N7 u
, D5 u, N( b2 y5 L8 n; W( t* r9 {
tvb now,tvbnow,bttvb: X, i7 S! R- H6 y. j8 k
調味料 SAUCE
8 i7 |- N; ], b& S7 X. W5.39.217.77:88982 [! V; t; P. n( r! M# z
Ａ：
1 C) L" ~! E. A$ Z) U$ j公仔箱論壇鹽-------------------------- 1/4湯匙 5 u0 w$ l. K( d A; F( w* B
糖-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# B6 A+ Y. T, J ]
胡椒粉---------------------- 少許
; \; U+ p2 y" G1 t- {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------- 1/2湯匙公仔箱論壇' Q- R+ v) S, G$ w3 |( u. E* b3 U
tvb now,tvbnow,bttvb; |) {) E6 o5 y) g& U. G
4 i. s$ A+ h0 m' h( X; f6 K/ _/ K
Ｂ： 公仔箱論壇4 r( z ~& n& G& y$ S& X) \2 k3 N
高湯-------------------------- 2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 b8 `$ d; K; n
鹽--------------------------- 1小匙 6 s' E7 \; R; V) V+ e
糖--------------------------- 1小匙
; v' u+ x8 k0 D) u- ]/ |! m; [+ c* D6 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--------------------- 少許 5.39.217.77:8898% }2 u D5 O( | l2 I& Q
太白粉水----------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898 W4 @! e, Y+ `9 U
香油------------------------ 1小匙
( [3 U2 X9 d! D/ p' ]. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" D3 u, A/ h4 f& R- k; d
6 P, u# W ?, C
Q0 h* l H" f/ R+ K3 F$ |+ X作法 METHODS
! k+ j- r' v+ t: W sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e( x) y9 N8 k$ f4 n8 ~1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ l# Y7 ~7 q4 `" y# X& {5 y
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 ; o6 k5 C4 k4 [* {. K- C% f8 Q& H
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
' i- o( A) Y+ \4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
! q! |. z" n" u% Y( `) a* a5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 公仔箱論壇+ ?2 N# w$ t8 m
) z7 E* ]6 f- H
美食小技巧 TIPS 7 f4 o7 t% k8 K/ ^7 n& Q ^4 D
% w3 | k: A; O1 ]9 C8 I) Y
1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
7 ]$ `& C+ o! M0 ?: m7 S2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 公仔箱論壇3 k# ~$ Q1 P; c) S0 G
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
| 